کیک آلبالو

کیک آلبالو

این کیک بسیار بسیا خوشمزه اس

این کیک را با توت فرنگی و شاه توت و گیلاس هم میتوانید درست کنید

مواد لازم :

آرد: 1 و 1/3 پیمانه

شکر: 1 پیمانه سرخالی

تخم مرغ 2 عدد

روغن: 1/3 پیمانه

ماست 1/ 2 پیمانه

وانیل: 1/8 ق چ

بیکینگ پودر : 1 قاشق مربا خوری

مواد بین کیک آلبالو

آلبالو 1 پیمانه

آب سیب 1 / 2 پیمانه

دارچین 1/2 شاخه

شکر 60 گرم

رنده پوست لیمو

طرز تهیه :

ابتدا هسته آلبالو ها را خارج کنید. آلبالوها را با شکر و رنده پوست لیمو و چوب دارچین و اب سیب بگذارید روی حرارت متوسط به مدت 8 تا 10 دقیقه تا بجوشد .سپس مواد را داخل الک ریخته و چوب دارچین را خارج میکنیم اجازه بدهید تا آب اضافی آلبالو ها خارج شود.

آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و 3 بار الک کنید.

فر را روی 180 درجه روشن و گرم کنید.

قالبتون را چرب و آرد پاشی کنید یا کاغذ روغنی بیندازید.

همه مواد باید همدمای محیط باشند پس حداقل از 1 ساعت قبل از یخچال خارج کنید.

تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن حدود 5 دقیقه بزنید تا کرم و کشدار شود

ماست و روغن را هم اضافه و مخلوط کنید

در انتها مخلوط آرد و بیکینگ پودر را کم کم اضافه و با لیستک به صورت دورانی مخلوط کنید تا مایه یکدست شود.

یک مقدار از مایه کیک را در قالب بریزید

حالا آلبالو ها را پخش کنید و مابقی مواد کیک را روی آلبالوها بریزید و صاف کنید.

قالب را به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر گرم شده طبقه وسط درجه 180 70 قرار دهید.

بعد از خنک شدن از قالب در آورید.

این کیک هم گرمش و هم سردش خیلییییییییییییییی خوشمزه اس