سفارش تبلیغ
صبا ویژن
http://tools.parstools.com/contactform/?email=nhashemi50@yahoo.com http://irantypist.com/api/?a=44074

مراحل تصویری تهیه باقلوا شعریه

 

 

باقلوا شعریه

مواد لازم:
رشته شعریه یک بسته
خامه 100 گرم
شیر 2قاشق سوپ خوری
کره 50 گرم
شیر عسلی نصف قوطی
پودر هل و زنجبیل از هر کدام 1 قاشق چای خوری
دارچین 1 قاشق مربا خوری
گردو خورد شده 1فنجان

در ابتدا رشته های شعریه رو خوب با دست خورد کنید  بهتره این کارو داخل مشمای خودش انجام بدید..هر چه رشته ها خورد تر شوند بهتر است ...وبعد رشته های خورد شده رو داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت کمی تفت دهید.

 

رشته های شعریه

کره رو به رشته ها اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید .فقط مراقب باشید رشته ها نسوزه.

 

اضافه کردن کره

پودر هل، دارچین و زنجبیل رو به رشته ها اضافه کنید و مخلوط کنید.

 

اضافه کردن ادویه جات

شیر عسلی، خامه و شیر رو به رشته ها  اضافه کنید و مخلوط کنید.

 

 

اضافه کردن شیر عسلی و خامه

در آخر گردوها رو اضافه کنید و خوب ورز دهید .بعد بسته به سلیقه شما میتونید توی ظرف بریزید و صاف کنید حدود 3 ساعت در یخچال بگذارید و بعد برش دهید و یا روی مشما پهن کرده و رولش کنید و حدود 3 ساعت در یخچال بگذارید و بعد برش دهید.

 

طرز تهیه باقلوا شعریه

 

 

طرز تهیه باقلوا شعریه

 

وقتی برش دادید روش شکلات آب شده بریزید و با  خلال پسته و بادوم تزیین کنید.نوش جان...

 

باقلوا شعریه

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش دسر و شیرینیجات با کیفیت خانگی و قیمت مناسب و همجنین درخواست آموزش حضوری با شماره تلفن زیر تماس حاصل فرمایید.

0912-2475856 (بیک محمدی)

 

 






تاریخ : دوشنبه 94/10/14 | 4:35 عصر | نویسنده : عطیه بیک محمدی | نظرات ()

مراحل تهیه کیک سورپرایز...

 

کیک سوپرایز

 

ابتدا یک کیک اسفنجی ساده درست میکنیم

کیک اسفنجی ساده :
مواد لازم :
تخم مرغ 6 عدد
آرد 2 فنجان معادل 220 گرم
شکر 1 و 1/3 فنجان
بکینگ پودر 1/3 قاشق چای خوری
طرز تهیه. :
سفیده برای پف کردن بهتر است 10 دقیقه در جای خنک باشد.سفیده را با همزن بزنید تا پف کند درحین زدن1/3 شکر را اضافه کنید و تا وقتی سفیده از ظرف بر نگردد به زدن ادامه دهید... ما بقی شکر را به زرده ها اضافه کرده و مخلوط کنید...آرد و بکینگ پودر را 3 بار الک کرده تا هوادهی شود....سفیده پف کرده را به زرده زده شده با شکر  اضافه کرده و به کمک لیستک دورانی هم بزنید و بعد آرد را کم کم به حالت الک کردن میریزیم و همچنان دورانی مخلوط میکنیم..بعد در ظرف مورد نظر که کاغذ روغنی انداختیم میریزم و داخل فر گرم شده طبقه وسط درجه 180 به مدت 20 تا30دقیقه قرار میدیم...

کیک اسفنجی

 

بسته به قطر کیک ،کیک رو برش میدیم.  مثلا اگه کیک تون قطوره به 3 لایه برش بزنید اگه خیلی قطور نیست از وسط برش بزنید و 2 لایه کیک به دست میاد.

کیک اسفنجی

لایه اول رو با قلم مو به  آب کمپوت یا آب قند آغشته میکنیم و خامه میمالیم و گردو .موز و چیپس شکلات میریزیم.

لایه میانی

لایه دوم و سوم رو در قسمت وسط یک دایره در میاوریم که بتوانیم اسمارتیس ها رو بریزیم . و مثل لایه قبلی به آب کمپوت یا آب قند آغشته میکنیم و خامه میمالیم. .....و روی هم میگذاریم.

لایه دوم و سوم

یه نکته:بهتره لایه زیرین کیک کامل باشه و وسط کیک رو برای اسمارتیس ها خالی نکنید واین کار رو از لایه دوم  شروع کنید....تا وقتی کیک رو برش میدید اسمارتیس ها به خاطره پله ایجاد شده به بیرون پرتاب بشن.

بعد لایه ها رو روی هم بزارید و حفره ایجاد شده رو با اسمارتیس یا اگه دوست داشتید توت فرنگی یا .....پر کنید.

حفره

در آخر لایه پایانی کیک رو که کامله و حفره میانی رو نداره روی کیک بزارید.

بستن

در آخر کیک رو استر کشی کرده و هر جور دوست داشتید تزئین میکنید.

تزیین

 

 

تزیین

امیدوارم درست کنید هر کسی رو که دوست دارید با این کار سورپرایز کنید..اگه هدیه شما یه نامه یا یک هدیه کوچیک بود داخل اسمارتیس ها قرار بدید تا هنگام برش کیک از کیک خارج بشه....خیلی جالبه امتحانش کنید...

 

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی طراح و مجری انواع دسر و کیک و شیرینی خانگی

 






تاریخ : چهارشنبه 94/10/9 | 3:51 عصر | نویسنده : عطیه بیک محمدی | نظرات ()

مراحل تهیه یه کیک زیبا برای تولد بچه های دوست داشتنی

 

کیک تولد

ابتدا یک کیک اسفنجی ساده درست میکنیم

کیک اسفنجی ساده :
مواد لازم :
تخم مرغ 6 عدد
آرد 2 فنجان معادل 220 گرم
شکر 1 و 1/3 فنجان
بکینگ پودر 1/3 قاشق چای خوری
طرز تهیه. :
سفیده برای پف کردن بهتر است 10 دقیقه در جای خنک باشد.سفیده را با همزن بزنید تا پف کند درحین زدن1/3 شکر را اضافه کنید و تا وقتی سفیده از ظرف بر نگردد به زدن ادامه دهید... ما بقی شکر را به زرده ها اضافه کرده و مخلوط کنید...آرد و بکینگ پودر را 3 بار الک کرده تا هوادهی شود....سفیده پف کرده را به زرده زده شده با شکر  اضافه کرده و به کمک لیستک دورانی هم بزنید و بعد آرد را کم کم به حالت الک کردن میریزیم و همچنان دورانی مخلوط میکنیم..بعد در ظرف مورد نظر که کاغذ روغنی انداختیم میریزم و داخل فر گرم شده طبقه وسط درجه 180 به مدت 20 تا30دقیقه قرار میدیم...

 

کیک اسفنجی

بسته به قطر کیک ،کیک رو برش میدیم.  مثلا اگه کیک تون قطوره به 3 لایه برش بزنید اگه خیلی قطور نیست از وسط برش بزنید و 2 لایه کیک به دست میاد.

 

کیک اسفنجی

لایه هارو به کمک قلم مو با آب قند یا آب کمپوت کاملا آغشته کنید...بعد روی سطح کیک رو خامه بمالید و گردو.موز.شکلات چیپس. .....برززید

 

 

کیک تولد

 

لایه ها رو به این ترتیب آماده کنید و روی هم قرار دهید...

کیک تولد

در انتها کل کیک رو با خامه استر کشی کنید.در این کیک احتیاجی نیست استر کشی شمایلی صاف و تمیز باشه چون با شکلات پوشونده میشه  ....من از خامه آماده استفاده کردم. ...

کیک تولد

بعد دور تا دور کیک رو با کیت کت یا تک تک بپوشونید.

 

کیک تولد

و بعد روی کیک رو با اسمارتیس پر کنید..این قسمت سلیقگیه. ..نامنظم یا منظم قرار دادن اسمارتیس ها.

کیک تولد

و در آخر با روبان رنگی دور کیک رو یه پاپیون خوشگل بزنید.

 

کیک تولد

نوش جان..خوش باشید..

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی طراح و مجری دسر و وانواع کیک و شیرینی خانگی






تاریخ : جمعه 94/9/27 | 7:30 صبح | نویسنده : عطیه بیک محمدی | نظرات ()
       

.: Weblog Themes By BlackSkin :.