سفارش تبلیغ
صبا ویژن
http://tools.parstools.com/contactform/?email=nhashemi50@yahoo.com http://irantypist.com/api/?a=44074


آلبالو_پلو_مجلسى

آلبالو پلو یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ایرانی است که معمولا در مهمانی‌ها سرو می‌شود. غذایی بسیار چشم‌نواز و پرطرفدار است. برای تهیه این غذا که طعمی ملس و رو به شیرین دارد می‌توانید در فصل تابستان از آلبالو تازه و در سایر فصول از مربا آلبالو و یا آلبالو فریزشده استفاده کنید.
آلبالو پلو به روش‌های مختلفی سرو می‌شود: آلبالو پلو با مرغ، آلبالو پلو با گوشت قلقلی و ....

مواد لازم :

برنج                    4 پیمانه
 آلبالو                  1کیلوگرم
 ران مرغ.                 4عدد
 پیاز                        1 عدد
 فلفل دلمه.                  1عدد
شکر.                 300 گرم
زعفران به میزان لازم
 خلال پسته و بادام به میزان لازم
 نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه :

برای تهیه آلبالو پلو با مرغ ابتدا برنج را به مدت 30 دقیقه در مقداری آب و نمک خیس می‌کنیم. سپس آن را در قابلمه پر از آب جوش ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. برنج را کمی زنده آبکش کنید .

هسته آلبالوها را گرفته و آن‌ها را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
روی آلبالوها مقداری شکر بریزید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه باهم بجوشند.
من از البالو فریزرى استفاده کردم و بعد از یخ زدایى  10 دقیقه با شکر روى حرارت
قرار دادم.
مرغ را با کمى زعفران ،پیاز ،فلفل دلمه  ونمک فلفل سرخ کنید و اجازه دهید با کمى آب بپزد.
اگر دوست دارید ته‌دیگ نان داشته باشید، کف قابلمه مقداری روغن بریزید و چند تکه نان لواش کف قابلمه بچینید.

برنج آبکش‌شده و آلبالوهای پخته‌شده را به صورت لایه‌لایه روی هم بریزید و چند دقیقه حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار بگیرد سپس دم‌کنی را روی قابلمه قرار داده و حرارت را کم کنید و صبر کنید تا برنج دم بکشد.
در صورت تمایل می‌توانید یک تکه کره روی برنج در حال دم‌کشیدن قرار دهید.
مقداری از برنج دم‌کشیده را در ظرفی ریخته و به آن زعفران اضافه کنید و برای تزیین کنار بگذارید.
باقی آلبالو پلو را در ظرف سرو بکشید و با خلال پسته و بادام و برنج زعفرانی تزیین کنید و مرغ‌های آماده‌شده را روی آن  بگذارید.

نوش جان

آبالو پلو


درس کانال آموزشی دسرشیک:

 

https://telegram.me/desershik1

 

همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:

https://telegram.me/desershikvitrin

 

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

 

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:

 

0912-2475856

 






تاریخ : یکشنبه 97/8/20 | 9:53 عصر | نویسنده : عطیه بیک محمدی | نظرات ()
       

.: Weblog Themes By BlackSkin :.