دلم خیلی گرفته بود.
خیلی کم پیش میاد... وای امروز از اون روزا بود...
رفته بودم بازار و کلی غصه خوردم ...
خیلی سخته خیلی چیزا ببینیو نتونی هیچی بگی...
چقد خودمون خودمونو شاد کنیم...
شیرینی بخوریم دهنمونو شیرین کنیم...
ولی چون قول داده بودم براتون شیرینی آوردم.
اینم دستورش
مواد لازم:
آرد نخودچی 400 گرم
آرد سفید 100 گرم
پودر قند 250 گرم
روغن 250 گرم
هل ساییده شده 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
پودر هل و روغن را حدودا 5 دقیقه مخلوط کرده تا روشن شود.
سپس پودر قند رو اضافه کنید
و 10 دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه و فرم بگیره.
آرد نخودچی رو کمی تفت بدید و با آرد سفید مخلوط کنی
الک کنید و در مایه بریزید
و با دست ورز دهیدتا خمیر چسبندگی پیدا کند.
خمیر را حدودا 12 ساعت داخل یخچالقرار دهید تا استراحت کند.
سپس خمیر را بین دو کیسه فریزر به قطرحدودا
یک سانت پهن کردهو قالب بزنید
و در سینی فر بچینید.سپس پودر پسته روی شیرینیها بریزیدو
در فر گرم شده طبقه وسط درجه 165 به مدت 15 دقیقه
قرار دهیدتا زیر شیرینی طلایی شود.
نکات طلایی:
1:بهتره از روغن اصیل یا لادن طلایی استفاده کنید...فوق العاده است.
2: میتونید کمی زعفران دم کردهبه خمیر اضافه کنید.
3:دقت کنید که استراحت خمیر در یخچال امری ضروری است.
4: دقت کنید که فر خیلی داغ نباشد، چون وقتی شییرینی را
داخل فر قرار میدهید روی شیرینی ترک میخورد.
5: استفاده کردن کره به جای روغن اصلا پیشنهاد نمیشود.
من امتحان کردم، روغن انتخاب بهتری است.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
آدرس کانال آموزشی دسرشیک :
https://telegram.me/desershik1
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید:
0912-2475856