سفارش تبلیغ
صبا ویژن
http://tools.parstools.com/contactform/?email=nhashemi50@yahoo.com http://irantypist.com/api/?a=44074

کوفته تبریزی

سلام به همگی چه میکنید بااین آلودگی؟سرم درد میکنه

اسم کوفته که میاد آدم ناخودآگاه یاد مامان بزرگا میفته

ولی واقعا آسونتر از این حرفاس.....دست بکار بشید و

ی کوفته جانانه درست کنید...

البته که کوفته های من انگشت کوچیکه ی، کوفته های

    تبریزیهای مهربون نمیشه ولی به بزرگی خودشون ببخشن.

اینم دستورش:

مواد لازم:

   (گوشت چرخ کرده مخلوط 500 گرم برنج 1 پیمانه)

             لپه1/2 پیمانه، نمک، فلفل، زردچوبه ادویه به میزان لازم

پیاز داغ

                                  سبزی معطر و خورد کرده (نعنا ، جعفری، تره و شوید، ترخون و مرزه)

تخم مرغ 1 عدد

زعفران حل کرده1 قاشق چایخوری

آلوبخارای خیس کرده200 گرم

موادلازم برای تهیه سس کوفته:

روغن 3 قاشق سوپ خوری

پیاز داغ دو قاشق سوپ خوری

پوره ی گوجه فرنگی 3 لیوان

رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری

آب به میزان لازم

طرزتهیه:

          گوشت را همراه با پیاز رنده شده که آب آنرا کاملا گرفته اید و

              نمک، فلفل، زردچوبه وادویه، کاملا ورز دهید تا چسبندگی پیداکند.

           برنج را باکمی نمک و زردچوبه یا آبکش کنید یا دمی ومادامی که

آب آن کشیده شد،از روی حرارت بردارید.

                          لپه را بپزید و آنرا کمی بکوبید، و برنج راهم به آن اضافه کنید و کاملا ورز دهید.

          سبزی و زرده تخممرغ را هم اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید.

            برنج و لپه را به گوشت ورز داده اضافه کنید وبه ورز دادن ادامه دهید.

ورز دادن ازترک خوردن کوفته جلوگیری میکند.

اینک از مواد کوفته، هربار به اندازه یک پرتقال بردارید و

        در میان آن گردو،آلو، پیاز داغ و زرشک قرار دهید.

            پس از اتمام کار، شعله راملایم کنید و در قابلمه رانیمه بازبگذارید و

به مدت تقریبی یک ساعت بپزید.

روش تهیه سس کوفته:

                     در قابلمه مناسبی، پیاز داغ را همراه با رب گوجه فرنگی درروغن تفت دهید و

آب را بیفزائید.قدری فلفل و زردچوبه به آن بیفزائید...

       زعفران دم کرده، کمی سبزی کوفته و کمی برنج هم اضافه کنید و

پس ازآن که آب کاملا جوشید، سس آماده است.

نوش جان



      یادآوری: یادتان باشد که آب، باید روی تمام کوفته ها را بپوشاند.

 

 

 

 

کوفته تبریزی

کوفته تبریزی

کوفته تبریزی

کوفته تبریزی

کوفته تبریزی

 

آدرس کانال آموزشی دسرشیک   :

 

https://telegram.me/desershik1

 

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

 

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید:

 

0912-2475856

 

 

 


 

 






تاریخ : سه شنبه 98/9/12 | 1:51 عصر | نویسنده : عطیه بیک محمدی | نظرات ()
.: Weblog Themes By BlackSkin :.