مراحل تهیه یه کیک زیبا برای تولد بچه های دوست داشتنی
ابتدا یک کیک اسفنجی ساده درست میکنیم
کیک اسفنجی ساده :
مواد لازم :
تخم مرغ 6 عدد
آرد 2 فنجان معادل 220 گرم
شکر 1 و 1/3 فنجان
بکینگ پودر 1/3 قاشق چای خوری
طرز تهیه. :
سفیده برای پف کردن بهتر است 10 دقیقه در جای خنک باشد.سفیده را با همزن بزنید تا پف کند درحین زدن1/3 شکر را اضافه کنید و تا وقتی سفیده از ظرف بر نگردد به زدن ادامه دهید... ما بقی شکر را به زرده ها اضافه کرده و مخلوط کنید...آرد و بکینگ پودر را 3 بار الک کرده تا هوادهی شود....سفیده پف کرده را به زرده زده شده با شکر اضافه کرده و به کمک لیستک دورانی هم بزنید و بعد آرد را کم کم به حالت الک کردن میریزیم و همچنان دورانی مخلوط میکنیم..بعد در ظرف مورد نظر که کاغذ روغنی انداختیم میریزم و داخل فر گرم شده طبقه وسط درجه 180 به مدت 20 تا30دقیقه قرار میدیم...
بسته به قطر کیک ،کیک رو برش میدیم. مثلا اگه کیک تون قطوره به 3 لایه برش بزنید اگه خیلی قطور نیست از وسط برش بزنید و 2 لایه کیک به دست میاد.
لایه هارو به کمک قلم مو با آب قند یا آب کمپوت کاملا آغشته کنید...بعد روی سطح کیک رو خامه بمالید و گردو.موز.شکلات چیپس. .....برززید
لایه ها رو به این ترتیب آماده کنید و روی هم قرار دهید...
در انتها کل کیک رو با خامه استر کشی کنید.در این کیک احتیاجی نیست استر کشی شمایلی صاف و تمیز باشه چون با شکلات پوشونده میشه ....من از خامه آماده استفاده کردم. ...
بعد دور تا دور کیک رو با کیت کت یا تک تک بپوشونید.
و بعد روی کیک رو با اسمارتیس پر کنید..این قسمت سلیقگیه. ..نامنظم یا منظم قرار دادن اسمارتیس ها.
و در آخر با روبان رنگی دور کیک رو یه پاپیون خوشگل بزنید.
نوش جان..خوش باشید..
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی طراح و مجری دسر و وانواع کیک و شیرینی خانگی