خورشت خرفه

تخم خرفه تصفیه کننده خون و تسکین دهنده‌ی تشنگی است و برای رفع سرفه می‌تواند مفید باشد. در طب سنتی به عنوان تب‌بر، ضدعفونی کننده، ضداسکوربوت (بیماری‌های ناشی از کمبود ویتامین C)، ضد اسپاسم، مدر و ضد کرم استفاده می‌شود.

خواص گیاه خرفه در طب سنتی

* خرفه از نظر طبیعت طبق نظر حکمای طب سنتی خیلی سرد و تر و دارای نیروی قابضه است.

* گیاه دارویی «خرفه» در درمان اختلالات و التهابات مجاری ادراری موثر است.

«خرفه» در طب سنتی به عنوان تب بر، ضد عفونی کننده، ضد اسکوربوت (بیماری‌های ناشی از کمبود ویتامین c)، ضد اسپاسم، مدر و ضد کرم استفاده می‌شود.

مواد لازم  :

سبزی خرفه..................500 گرم  

گوشت چرخ کرده........200 گرم

پیاز داغ........................2 قاشق سوپخوری

ادویه شامل نمک , فلفل سیاه و زردچوبه  

آبغوره یا آبلیمو

طرز تهیه  :

ابتدا سبزی خرفه را پاک کرده, بشویید و با ساقه خورد کنید  .

بدون روغن کمی سرخ کنید ‌‌, سپس روغن را اضافه کرده و کاملا سرخ کنید   ‌.

باید کاملا سرخ شود تا از حالت لزجی خارج شود  .

سپس پیاز داغ را اضافه کنید و کمی با هم تفت دهید, سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و باهم تفت دهید ( میتوانید از گوشت خورشتی هم استفاده کنید.) سپس ادویه را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید و حدود 2 لیوان آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا خورشت ریز بجوشد و جا بیفتد. اگر از گوشت چرخ کرده استفاده کنید خورشت شما یک ساعته آماده میشود  .

یک ربع به پایان چاشنی خورشت را اضافه کنید, بسته به ذائقه خود از آبغوره یا آبلیمو استفاده کنید  .

این خورشت بسیار بسیار پرخاصیت و مفید است  ...

نوش جان

آدرس کانال آموزشی دسرشیک   :

https://telegram.me/desershik1 

همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک   مراجعه فرمایید  : 

https://telegram.me/desershikvitrin

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید  :

0912-2475856