کیک رودولوت

کیک رودولوت

موادلازم:

2و ½ پیمانه آرد سفید

1 پیمانه شکر

2 عدد تخم مرغ

1 پیمانه باتر میلک (طرز تهیه در ادامه مطلب)

1 پیمانه روغن مایع

1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

1/3 قاشق چایخوری وانیل

1 قاشق مرباخوری سرکه سفید

1 قاشق غذاخوری رنگ خوراکی ژله ای قرمز

1 قاشق چای خوری جوش شیرین

1/8 قاشق چای خوری نمک

طرزتهیه:

برای تهیه باتر میلک، یک لیوان شیر پرچرب رو با یک قاشق مرباخوری سرکه یا آبلیمو مخلوط کرده و برای 5 تا 10 دقیقه کنار بگذارید، یعد از این مدت شیرمون یکم میبره و روش یکم غلیظ میشه حالا باتر میلک ما حاضره به همین راحتی.

در مرحله بعدی آرد، نمک، جوش شیرین و کاکائو روبا هم 2 الی 3 بار الک کنید.

حالا تخم مرغ، شکر و وانیل رو 5 دقیقه با همزن میزنیم

تا مخلوط ما کشدار و کرم رنگ و غلیظ بشه.

بعد روغن، باتر میلک آماده شده، سرکه و رنگ خوراکی رو به مخلوط شیر

و تخم مرغ اضافه کرده و همشون میزنیم تا مخلوطمون یکدست بشه.

کف قالب رو کاغذ روغنی بندازید، کیک رو داخل فر گرم شده

دمای 175 حدود 30 دقیقه قرار بدید. من تو دوتا قالب 20 سانتی

ریختم این میزان از مواد رو.

برای کرم چیزهم 400 گرم پنیر ماسکارپونه رو با دو قاشق پودر قند بزنید

و بعد خامه قنادی فرم گرفته و کمی نسکافه ی دم کرده رو اضافه کنید و مخلوط کنید.

کیک رودولوت