رنگینک

رنگینک نام نوعی شیرینی مناطق جنوب ایران هرمزگان، بوشهر و جنوب فارس و استان خوزستان است که با رطب یا خرما و گردو تهیه می‌گردد. در این شیرینی خانگی، گردو و خرما دست به دست هم می‌دهند و وعده‌ای سرشار از بهترین مواد غذایی به وجود می‌آید. حلاوتی که ماندگاری آن در یخچال به یک هفته هم می‌رسد.
تهیه آن به این صورت است که ابتدا 4 قاشق آرد را کمى تفت میدهیم تا بوى خامى أرد از بین برود، سپس 50 گرم کره و 4 قاشق روغن مایع اضافه کرده و به تفت دادن ادامه میدهیم  تا رنگ أرد کمى تغییر کند ، سپس پودر هل ، دارچین ، پودر زنجبیل و کمى زردچوبه اضافه کرده و از روى حرارت برمیداریم.خرما را هسته گرفته و گردو را داخل خرما قرار میدهیم و در ظرف میچینیم سپس از مواد روی خرما ریخته می‌شود. و هنگامى که خنک شد کنجد روى ان میپاشیم و با خلال پسته و گل محمدى تزیین میکنیم.
این دسر انرژی زیادی دارد و برای افرادی که پیاپی فشارشان به اصطلاح می‌افتد، مناسب است.

خواص خرما
خرما سرشار از ویتامین‌های A_B_C_E است، همچنین دارای فلزات معدنی مانند: فسفر، کلسیم، آهن، ید و منیزیم می‌باشد. منیزیم موجود در این میوه خاصیت ضد‌سرطانی داشته و همچنین برای شنوایی، بینایی، درد کمر، درد مفاصل، درمان سینه و ریه نیز مفید است .
استفاده از این میوه در ماه مبارک رمضان به دلیل ارزش غذایی آن توصیه می‌شود، چرا‌که خرما، قند کاهش یافته به دلیل روزه‌داری را جبران می‌کند، همچنین به علت دارا بودن فیبر و خاصیت ملین بودن آن، سیستم گوارشی را که به دلیل روزه‌داری بی‌تحرک شده است، به تحرک وا می‌دارد.
خرما به علت داشتن منیزیم، انرژی عضلانی بدن را تقویت می کند و نیروی عمومی بدن را افزایش می‌دهد و فسفر و منیزیم موجود در آن موجب تقویت حافظه می‌شود.
  نوش جان

درس کانال آموزشی دسرشیک:

https://telegram.me/desershik1

همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:

https://telegram.me/desershikvitrin

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:

0912-2475856