تهچین البالو

تهچین آلبالو پلو

مواد لازم :

برنج 2پیمانه

آلبالو 500 گرم

ران مرغ. 2 عدد

شکر. 300 گرم

زعفران به میزان لازم

خلال پسته و بادام

طرز تهیه :

برای تهیه تهچین آلبالو پلو ابتدا برنج را به مدت 10 ساعت در مقداری آب و نمک خیس می‌کنیم. سپس آن را در قابلمه پر از آب جوش ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. برنج را کمی زنده آبکش کنید .

هسته آلبالوها را گرفته و آن‌ها را با شکر مخلوط کنید و 12 ساعت در یخچال قرار دهید، سپس داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه باهم بجوشند.

سپس البالو را از شهد جدا کنید و شهد را هم جداگانه 10 دقیقه بجوشانید.

کف قابلمه مقداری روغن بریزید و یک تکه نان لواش قرار دهید.

براى لإیه اول :

یک سوم برنج را با البالو ها مخلوط کنید و روى ته دیگ بریزید( آلبالو را با کره اب شده مخلوط کنید و بعد به برنج اضافه کنید تا آلبالو ها به هم نچسبند.)

سپس لإیه اول را با پشت قاشق فیکس کنید .

براى لإیه دوم:

یک سوم دیگر از برنج سفید را بریزید و فیکس کنید.

براى لإیه سوم:

کمى زعفران به برنج باقى مانده اضافه کنید ر روى لإیه قبلى بریزید و فیکس کنید .

تهچین را به مدت 50 دقیقه دم کنید و سپس در ظرف مورد نظر برگردانید.

یک تکه مرغ زعفرانى روى آن قرار دهید و با کمى آلبالو ى شیرین و خلال بادام و پسته تزیین کنید.

نوش جان

تهچین

آدرس کانال آموزشی دسرشیک:

https://telegram.me/desershik1

همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:

https://telegram.me/desershikvitrin

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:

0912-2475856