سفارش کیک تولد با دسرشیک  

کیک، کاپ کیک، پاپس کیک و کوکى با تم کیتى

 وزن کیک حدود 5 کیلو 

فیلینگ کارامل ، موز و گردو

تماس براى ثبت سفارشات

09122475856

عطیه بیک محمدى

آدرس کانال آموزشی دسرشیک:

https://telegram.me/desershik1

همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:

https://telegram.me/desershikvitrin

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:

0912-2475856

مراحل تهیه کیک هندوانه...

ابتدا یک کیک اسفنجی ساده درست میکنیم.من کیک اسفنجی رو تو این قالب درست کردم:

کیک اسفنجی ساده :
مواد لازم :
تخم مرغ 6 عدد
آرد 2 فنجان معادل 220 گرم
شکر 1 و 1/3 فنجان
بکینگ پودر 1/3 قاشق چای خوری
طرز تهیه. :
سفیده برای پف کردن بهتر است 10 دقیقه در جای خنک باشد.سفیده را با همزن بزنید تا پف کند درحین زدن1/3 شکر را اضافه کنید و تا وقتی سفیده از ظرف بر نگردد به زدن ادامه دهید... ما بقی شکر را به زرده ها اضافه کرده و مخلوط کنید...آرد و بکینگ پودر را 3 بار الک کرده تا هوادهی شود....سفیده پف کرده را به زرده زده شده با شکر  اضافه کرده و به کمک لیستک دورانی هم بزنید و بعد آرد را کم کم به حالت الک کردن میریزیم و همچنان دورانی مخلوط میکنیم..بعد در ظرف مورد نظر که کاغذ روغنی انداختیم میریزم و داخل فر گرم شده طبقه وسط درجه 180 به مدت 20 تا30دقیقه قرار میدیم...

من از رنگ خوراکی قرمز نیلگون 10 قطره استفاده کردم برای رنگ کیک ...

بسته به قطر کیک ،کیک رو برش میدیم.  مثلا اگه کیک تون قطوره به 3 لایه برش بزنید اگه خیلی قطور نیست از وسط برش بزنید و 2 لایه کیک به دست میاد.

لایه هارو به کمک قلم مو با آب قند یا آب کمپوت کاملا آغشته کنید...بعد روی سطح کیک رو خامه بمالید و گردو.موز.شکلات چیپس. .....برززید

لایه ها رو به این ترتیب آماده کنید و روی هم قرار دهید...

بعد دور تا دور کیک رو با خامه فرم گرفته که چند قطره رنگ سبز بهش اضافه کردیم استر کشی میکنیم و با رنگ سبز روی هندوانه رو خطهایی میکشیم تا بیشتر شبیه هندوانه بشه

بعد از یک قسمت کیک برش میزنیم و کمی رنگ قرمز به خامه اضافه میکنیم و داخل کیک رو به رنگ قرمز در میاوریم و از خامه سفید برای حاشیه پوست هندوانه استفاده میکنیم و از چند تا چیپس شکلات برای هسته های هندوانه استفاده میکنیم.

یلدای همگی سبز...

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی طراح و مجری انواع دسر و کیک و شیرینی خانگی

مراحل تهیه یه کیک زیبا برای تولد بچه های دوست داشتنی

ابتدا یک کیک اسفنجی ساده درست میکنیم

کیک اسفنجی ساده :
مواد لازم :
تخم مرغ 6 عدد
آرد 2 فنجان معادل 220 گرم
شکر 1 و 1/3 فنجان
بکینگ پودر 1/3 قاشق چای خوری
طرز تهیه. :
سفیده برای پف کردن بهتر است 10 دقیقه در جای خنک باشد.سفیده را با همزن بزنید تا پف کند درحین زدن1/3 شکر را اضافه کنید و تا وقتی سفیده از ظرف بر نگردد به زدن ادامه دهید... ما بقی شکر را به زرده ها اضافه کرده و مخلوط کنید...آرد و بکینگ پودر را 3 بار الک کرده تا هوادهی شود....سفیده پف کرده را به زرده زده شده با شکر  اضافه کرده و به کمک لیستک دورانی هم بزنید و بعد آرد را کم کم به حالت الک کردن میریزیم و همچنان دورانی مخلوط میکنیم..بعد در ظرف مورد نظر که کاغذ روغنی انداختیم میریزم و داخل فر گرم شده طبقه وسط درجه 180 به مدت 20 تا30دقیقه قرار میدیم...

بسته به قطر کیک ،کیک رو برش میدیم.  مثلا اگه کیک تون قطوره به 3 لایه برش بزنید اگه خیلی قطور نیست از وسط برش بزنید و 2 لایه کیک به دست میاد.

لایه هارو به کمک قلم مو با آب قند یا آب کمپوت کاملا آغشته کنید...بعد روی سطح کیک رو خامه بمالید و گردو.موز.شکلات چیپس. .....برززید

لایه ها رو به این ترتیب آماده کنید و روی هم قرار دهید...

در انتها کل کیک رو با خامه استر کشی کنید.در این کیک احتیاجی نیست استر کشی شمایلی صاف و تمیز باشه چون با شکلات پوشونده میشه  ....من از خامه آماده استفاده کردم. ...

بعد دور تا دور کیک رو با کیت کت یا تک تک بپوشونید.

و بعد روی کیک رو با اسمارتیس پر کنید..این قسمت سلیقگیه. ..نامنظم یا منظم قرار دادن اسمارتیس ها.

و در آخر با روبان رنگی دور کیک رو یه پاپیون خوشگل بزنید.

نوش جان..خوش باشید..

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی طراح و مجری دسر و وانواع کیک و شیرینی خانگی