سفارش تبلیغ
صبا ویژن
http://tools.parstools.com/contactform/?email=nhashemi50@yahoo.com http://irantypist.com/api/?a=44074

 

کیک رودولوت

موادلازم:

2و ½ پیمانه آرد سفید

1 پیمانه شکر

2 عدد تخم مرغ

1 پیمانه باتر میلک (طرز تهیه در ادامه مطلب)

1 پیمانه روغن مایع

1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

1/3 قاشق چایخوری وانیل

1 قاشق مرباخوری سرکه سفید

1 قاشق غذاخوری رنگ خوراکی ژله ای قرمز

1 قاشق چای خوری جوش شیرین

1/8 قاشق چای خوری نمک

طرزتهیه:

برای تهیه باتر میلک، یک لیوان شیر پرچرب رو با یک قاشق مرباخوری سرکه یا آبلیمو مخلوط کرده و برای 5 تا 10 دقیقه کنار بگذارید، یعد از این مدت شیرمون یکم میبره و روش یکم غلیظ میشه حالا باتر میلک ما حاضره به همین راحتی.

در مرحله بعدی آرد، نمک، جوش شیرین و کاکائو روبا هم 2 الی 3 بار الک کنید.

حالا تخم مرغ، شکر و وانیل رو 5 دقیقه با همزن میزنیم

تا مخلوط ما کشدار و کرم رنگ و غلیظ بشه.

بعد روغن، باتر میلک آماده شده، سرکه و رنگ خوراکی رو به مخلوط شیر

و تخم مرغ اضافه کرده و همشون میزنیم تا مخلوطمون یکدست بشه.

کف قالب رو کاغذ روغنی بندازید، کیک رو داخل فر گرم شده

دمای 175 حدود 30 دقیقه قرار بدید. من تو دوتا قالب 20 سانتی

ریختم این میزان از مواد رو.

برای کرم چیزهم 400 گرم پنیر ماسکارپونه رو با دو قاشق پودر قند بزنید

و بعد خامه قنادی فرم گرفته و کمی نسکافه ی دم کرده رو اضافه کنید و مخلوط کنید.

کیک رودولوت

کیک رودولوت

کیک رودولوت

کیک رودولوت


آدرس کانال آموزشی دسرشیک     :

      

https://telegram.me/desershik1 

 

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

 

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید    :

 

0912-2475856

 

 






تاریخ : سه شنبه 99/12/19 | 4:0 صبح | نویسنده : عطیه بیک محمدی | نظرات ()

 

دسر شکلاتی

مواد لازم:

بستنی شکلاتی 200 گرم

شیر کاکائو 2 لیوان

خامه صبحانه 100 گرم

پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری

پاناکوتا وانیلی

مواد لازم:

شیر 1 لیوان

شکر 2 قاشق سوپ خوری

خامه 2 قاشق سوپ خوری

پودر ژلاتین 1 قاشق سوپ خوری

وانیل کمی

طرز تهیه:

شیر را روی حرارت قرار دهید تا کمی گرم شود، شکر را اضافه کنید و در شیر حل کنید و از روی حرارت بردارید، خامه و وانیل را اضافه کنید. پودر ژلاتین رو به روش بن ماری آماده کرده و داخل مواد ریخته و در قالب چرب شده میریزیم.داخل یخچال گذارده تا خودش را بگیرد.

کیک شکلاتی

کیک شکلاتی

کیک شکلاتی

 

آدرس کانال آموزشی دسرشیک     :

 

https://telegram.me/desershik1 

 

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

 

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید    :

 

0912-2475856

 

 






تاریخ : سه شنبه 99/10/16 | 4:0 صبح | نویسنده : عطیه بیک محمدی | نظرات ()

 

کیک کدو حلوایی

مواد لازم:

آرد 2 لیوان

شکر یک و نیم لیوان

تخم مرغ 3 عدد

پوره کدو حلوایی 400 گرم

گردو خرد شده نصف لیوان

روغن مایع 1/2لیوان

بکینگ پودر 2 قاشق  مرباخوری

دارچین 1 قاشق چای خوری

مواد لازم دلبخواه:

وانیل 1 قاشق چای خوری

ترکیب جوز هندی، پودرهل و میخک 1قاشق چایخوری

طرز تهیه:

داخل کاسه تخم مرغ ها را بشکنید و به همراه شکر و وانیل 7 دقیقه با همزن برقی هم بزنید سپس روغن را اضافه کنید و هم بزنیدتا یکدست شود.

آرد،دارچین و بکینگ پودروادویه ها (میتونیدادویه هارو حذف کنید) 3 بار الک کنید،مخلوط آرد رادر 3 مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک آرام مخلوط کنید.

پودر کدو رانیزاضافه کنید و خوب مخلوط نمایید ( برای تهیه پوره کدو، کدو حلوایی را با لیوان آب بپزید.

وقتی آب کدو تمام شد آن را میکس کنید.)

در آخرنیز گردو های خرد شده را اضافه کنید و مخلوظ نمایید.

مایه کیکمون آمادس.

قالب رو با روغن جامد چرب کنید و آرد پاشی کنید، آرد اضافه ره خارج کنید.

مایه کیک رو داخل قالب بریزید،روشو صاف کنید دوبار روی کانتر بکوبید، قالب کیک رو داخل فری که از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 40تا50 دقیقه (بسته به نوع فر)قرار دهید. ( در 30 دقیقه اول پخت کیک درفر را باز نکنید).

پس از پخت اجازه دهید کیک خنک شود  و سپس از قالب خارج کنید و اجازه دهید سرد شود.

این کیک بسیارخوش طعم است و مزه کدو حلوایی را احساس نخواهید کرد، میتوانید بجای  گردو از خشکبار دیگری نیز داخل کیک استفاده کنید.

پیشنهادمن این است که حتما از میخک، و جوز هندی استفاده کنید...طعم کیک فوق العاده خواهد شد.


برای کرم

100 گرم خامه صبحانه رو روی حرارت قرار بدید، وقتی از اطراف شروع به جوشیدن کرد، هم بزنید، شکلات سفید خورد شده رو اضافه کنید، کاملا هم بزنید تا شکلات آب شود، رنگ خوراکی نارنجی رواضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و برای تزئین کیک استفاده کنید.

 

کیک کدوحلوایی

کیک کدوحلوایی

کیک کدوحلوایی

کیک کدوحلوایی

کیک کدوحلوایی

کیک کدوحلوایی


آدرس کانال آموزشی دسرشیک     :

      

https://telegram.me/desershik1 

 

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

 

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید    :

 

0912-2475856

 

 

 






تاریخ : یکشنبه 99/9/16 | 4:0 صبح | نویسنده : عطیه بیک محمدی | نظرات ()

کیک آناناس

مواد لازم:

آرد 230 گرم

شکر قهوه ای 100 گرم

شکر سفید 50 گرم

روغن مایع 120 گرم

تخم مرغ 2 عدد

شیر 1/2پیمانه

بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری

وانیل ¼ قاشق چایخوری

مواد لازم برای ته قالب:

حلقه های آناناس

کره 40 گرم

شکرقهوه ای روشن80 گرم

گردو وکمپوت گیلاس به دلخواه

طرزتهیه:

برای کف قالب کره و شکر قهوه ای روشن را روی حرارت قرار دهید تا کره آب شود. حلقه های آناناس رو روی شکر کاراملی شده بچینید و به دلخواه کمپوت گیلاس مابینش قراردهید.( دقت کنید که اگر کمپوت گیلاس میذارید بعد از پخت کیک شما، اطراف کمپوت های گیلاس تیره میشه).قالب رو کنار بگذارید.

برای مواد کیک تخم مرغ،شکرقهوه ای تیره، شکرسفید و وانیل را با دورتند همزن حدودا 5 دقیقه هم بزنید تا کاملا کرم رنگ و کش دار بشه. روغن مایع رو اضافه کنید و مخلوط کنید، آرد و بکینگ پودر را الک کنید و به تناوب به همراه شیره موادتون اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید و به دلخواه گردو خورد شده اضافه کنید. مایه کیک رو روی آناناس ها بریزید داخل فر از قبل گرم شده دمای 175 درجه حدود 50 دقیقه.

وقتی کاملا خنک شد از قالب خارج کرده و نوش جونتون بکنید.

 

کیک آناناس

کیک آناناس

کیک آناناس

کیک آناناس

 

آدرس کانال آموزشی دسرشیک     :

 

https://telegram.me/desershik1 

 

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

 

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید    :

 

0912-2475856

 

 






تاریخ : یکشنبه 99/9/9 | 4:0 صبح | نویسنده : عطیه بیک محمدی | نظرات ()

 

کیک گلابی

مواد لازم:

تخم مرغ 4 عدد

روغن مایع 120 گرم

شکرسفید 80 گرم

شکرقهوه ای 60 گرم

پودربادام 80گرم

آرد 240 گرم

شیر 1/2پیمانه

وانیل ¼ قاشق چای خوری

بکینگ پودر 2قاشق مرباخوری

گلابی 5 عدد

طرز تهیه:

دونه دونه تخم مرغ هارو با شکر و وانیل با همزن زده، هرتخم مرغ یک دقیقه(جمعا 4 دقیقه با همزن زده شود.)

سپس روغن مایع و شکرقهوه ای رو اضافه کرده و با همزن میزنیم، بعد شیر را ریخته و به زدن ادامه میدهیم تا مواد یکدست شوند.

پودربادام (بادام راباپوست پودرکنید بهتر است) را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید، سپس آرد الک شده و بکینگ پودر را اضافه کنید و با لیسک مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود.

گلابی ها را پوست کنده و کف گلابی را کمی بریده تا صاف شود وکف قالب بماند، سرساقه گلابی را فویل بپیچید تا در فر نسوزد. کف قالب 25 سانتی گرد را کاغذ روغنی انداخته، گلابی ها را چیده و مایه کیک را داخل قالب بریزید و داخل فر گرم شده طبقه وسط درجه 175به مدت 45 تا 55 دقیقه قراردهید.

مدت زمان بستگی به دمای فرشما دارد( بین 45 دقیقه تا55 دقیقه)بعد از پخت از فر خارج کرده، اجازه دهید کمی خنک شود سپس از قالب خارج کنید و روی توری قراردهید تا کاملا سردشود.

فویل ساقه ها را برداشته و در ظرف سرو قراردهید.


کیک گلابی

کیک گلابی


آدرس کانال آموزشی دسرشیک     :

      

https://telegram.me/desershik1 

 

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

 

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید    :

 

0912-2475856

 

 

 

 






تاریخ : سه شنبه 99/9/4 | 12:13 عصر | نویسنده : عطیه بیک محمدی | نظرات ()
.: Weblog Themes By BlackSkin :.