پاستا آلفردو

مواد لازم براى پاستا :
پاستا.         200 گرم
قارچ.          300 گرم
سینه مرغ.         نصف سینه
کره.      50 گرم
سیر.       3 حبه
نمک و فلفل

مواد لازم براى سس آلفردو:
کره.            50 گرم
خامه.       150 گرم
شیر.        یک پیمانه
سیر.       سه حبه
پنیر پارمزان.         1/2 پیمانه
عصاره ى مرغ یا قارچ.      یک عدد
پودر آویشن.    1 قاشق مربا خورى


طرز تهیه :
مراحل آماده سازى اولیه:

سینه مرغ را برش زده با کمى نمک، فلفل ، پودر پیاز، روغن زیتون و کمى سس خردل مرینیت کرده و 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید .
قارچ ها را برش داده با کمى کره ، نمک و فلفل تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
سه حبه سیر را با کمى کره تفت دهید و مرغ هاى مرینیت شده را داخل ان تفت دهید تا پخته شوند.
پاستا را داخل آب جوش ، کمى نمک و روغن حدود 12 دقیقه بجوشانید و آبکش کرده سپس زیر اب سرد بگیرید.


براى سس:
سه حبه سیر را در کره تفت دهید، خامه، شیر، عصاره ، آویشن و پنیر پارمزان را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند ( اگر سیر تازه نداشتید از پودر سیر استفاده کنید)
وقتى سس کاملا یکدست شد.

در نهایت:
قارچ تفت داده، مرغ پخته و پاستاى آبکش شده رو به سس اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و اجازه دهید 5 دقیقه روى حرارت ملایم آرام بجوشد تا شیر جذب پاستا شود و با جعفری خورد شده سرو کنید .

نوش جان

آدرس کانال آموزشی دسرشیک :

https://telegram.me/desershik1

همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:

https://telegram.me/desershikvitrin

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:

0912-2475856