اسرار یه قرمه سبزی حرفه ای
البته همه شما دوستان گلم تو پختن قرمه سبزی حرفه ای هستید ولی چند تا نکته هست که گفتم شاید به دردتون بخوره ??
اول از همه اینکه اگه سبزی رو کم تفت بدید سالم تره،خواص سبزی حفظ میشه ولی اگه زیاد تفت بدید قرمه سبزی خوش رنگ تری دارید....من زیاد تفت میدم.
دوم اینکه قرمه سبزی با پیاز داغ فراوون خوشمزه میشه .،من برای خودمون 3 تا پیاز متوسط سرخ میکنم
سوم اینکه حتما همراه گوشتتون یه تیکه استخونم بندازید همراه یه کمی چربی ...واااای چه شود چرب و چیلی.
چهارم اینکه زود پز درست نکنید ، قرمه سبزی باید جا بیفته حدود 6 ساعت تایم لازم داریم تا جا بیفته.
پنجم اینکه طوری برنامه ریزی کنید و خورشت رو بار کنید که 2 ساعت مونده به سرو خورشت، اوونو خاموش کنید و درش رو بر ندارید.....این خیلی کمک میکنه به جا افتادگی خورشت...من اینو از یه آشپز شنیدم امتحان هم کردم جواب داد??...
در آخر خورشت جا افتاده تون رو با لیمو امانی و لوبیا و گشنیز تزیین کنید.
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی طراح و مجری انواع دسر و کیک و شیرینی خانگی