امروز میخوام یه توضیح کامل در مورد برنج قالبی بدم....
بنا به درخواست شما دوستای مجازی عزیزم
انواع برنج های قالبی
دو مدل برنج قالبی وجود داره
1 برنج قالبی ساده
2 برنج قالبی داخل فری
برنج قالبی ساده:
این مدل برنج فوق العاده راحت و سریع انجام میشه. ، فقط کافیه برنج دم کشیده رو موقع سرو داخل قالب بریزید و با پشت قاشق کمی فشار بدید و 30 ثانیه صبر کنید و قالب رو آروم در ظرف مورد نظر برگردونید. ...
مثله تصویر زیر:
برای برنج های قالبی ساده اگر قصد داشتید برنج زعفرانی استفاده کنید, در ابتدا برنج زعفرانی رو کف قالب بریزید با پشت قاشق کمی فشار دهید و بعد برنج ساده رو روی برنج زعفرانی بریزید و باز با پشت قاشق کمی فشار دهید و آرام در ظرف مورد نظر برگردونید.
اگر قصد دارید برنج قالبی خود را در لایه های مختلف درست کنید, بعد از ریختن هر لایه باید با پشت قاشق کمی فشار دهید تا لایه ها فیکس شوند و نریزند, برای مثال اگر قصد داشتید شیرین پلو خود را قالبی برگردونید , ابتدا خلال پرتقال رو کف قالب بریزید و با پشت قاشق کمی فشار دهید, بعد لایه بعدی رو بریزید باز با پشت قاشق کمی فشار دهید تا لایه آخر ....این کار باعث میشه برنج فیکس بشه. ... اینطور نباشه که همه لایه هارو بریزید و در آخر فقط با پشت قاشق فشار دهید. ...نه هر لایه احتیاج به فیکس شدن دارد....البته نگران نباشید این کار اصلا باعث له شدن برنج شما نمیشود. . .
تصویر زیر:
میتونید از برنج های رنگی برای کف قالب استفاده کنید
تصویر زیر:
حالا بریم سراغ برنج قالبی داخل فری
بسته به قالب مورد نظر چند پیمانه برنج رو آبکش کنید , کف قالب رو چرب کنید و برنج رو داخل قالب بریزید و با پشت قاشق کمی فشار دهید و روی قالب رو با فویل بکشید و چندتا شیار روی فویل ایجاد کنید....قالب رو داخل فر گرم شده طبقه وسط درجه 180 سانتی گراد حدود 50 دقیقه قرار دهید
تصویر زیر:
حتی میتونید دو مدل برنج آبکش کنید, سبزی پلو و ساده یا باقالی پلو و در قالب بریزید و داخل فر بزارید..
تصویر زیر:
با برنج های قالبی سفره های خود را رنگین کنید....
نوش جان
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
آدرس کانال تلگرام دسر.شیک:
https://telegram.me/desershik
آدرس پیج اینستاگرام:
ATIEH.DESERSHIK
برای سفارش انواع دسر و کیک و شیرینی خانگی با قیمت مناسب با شماره تلفن زیر تماس حاصل نمایید:
(بیک محمدی) 09122475856 و 09192279774 (حسینی)
این سری هم براتون تعدادی از نمونه کارهای جدید خودم رو در نظر گرفتم. ممنون از تشویق هاتون دوستای خوبم..
در ضمن برای اون دسته از عزیزانی که تمایل دارن کارها رو تهیه کنند یا به صورت خصوصی آموزش ببینند، در آخر پست شماره تماس گذاشتم.
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
برای کسب اطلاعات بیشتر راجع به نحوه تهیه و خرید کارها و یا آموزش خصوصی با کیفیت بالا و قیمت مناسب با شماره زیر تماس حاصل فرمایید.
0912-2475856 (بیک محمدی)
برای سرو غذاهاتون خیلی راحت برنج قالبی آماده کنید
برنج رو وقتی آماده شد یعنی آماده سرو شد توی قالب مورد نظر بریزید با پشت قاشق کمی فشار بدید و 30 ثانیه صبر کنید و برگردونید. ..به همین راحتی ??
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری انواع دسر و شیرینی خانگی