تیرامیسو

سلام خوبین خوشین ایشالا

ما که قرمه سبزی رو زدیم بر بدنو گفتم بیام کلیپ این تیرامیسو رو براتون بذارم.

راستی قبلا هم یه تیرامیسو براتون گذاشتم که بدونه زرده تخم مرغ بود....و این رسپی تیرامیسو اصیل هست.

اینم دستورش:

تیرامیسو

مواد لازم:

زرده تخم مرغ            2 عدد

پودر قند                   2 قاشق غذاخوری

پنیر ماسکارپونه         200 گرم

وانیل                      ¼ قاشق چایخوری

پودر قهوه

بیسکوییت لیدی فینگر

طرز تهیه:

زرده تخم مرغ، وانیل و پودر قند را روی بخار کتری با همزن حدود 7 دقیقه مدام هم بزنید.

سپس از روی بخار کتری بردارید، پنیر ماسکارپونه و خامه فرم گرفته را اضاقه کرده و مخلوط کنید.

پودر قهوه را در آب جوش حل کنید و لیدی فینگرها را داخل قهوه بغلطانید و داخل ظرف بچینید و روی آنها را با مواد پنیری بپوشانید، لایه لایه اینکار را ادامه دهید تا انتها...در آخر مواد پنیری را داخل قیف بریزید و ماسوره بزنید و پودر کاکائو بپاسید و 12 ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

آدرس کانال آموزشی دسرشیک   :

https://telegram.me/desershik1 

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید  :

0912-2475856

تیرامیسو

مواد لازم  :

پنیر ماسکارپونه.       400 گرم

خامه قنادى.           300 گرم

پودر قند     2 قاشق غذا خورى

قهوه

بیسکوییت لیدى فینگر

طرز تهیه:

پنیر ماسکارپونه و پودر قند رو با هم مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست بشه.

خامه قنادى رو دو ساعت قبل از فریزر خارج کنید و با همزن حدودا 7 دقیقه بزنید تا فرم بگیره.

پنیر و خامه ى فرم گرفته رو با هم مخلوط کنید و داخل قیف با ماسوره ى گرد ساده بریزید.

بیسکوییت هاى لیدى فینگر رو تو قهوه بغلتونید و بچینید ، مایه پنیرى رو روش ماسوره بزنید ، دو تا سه مرحله این کار رو تکرار کنید و مرحله ى اخر مایه پنیرى .

در نهایت کمى پودر قهوه و کاکائو الک کنید ، حدود 10 ساعت داخل یخچال بزارید.

نوش جان

آدرس کانال آموزشی دسرشیک :