پای گیلاس

مواد لازم:

مواد لازم برای خمیر پای:

آرد 2 لیوان

کره 100 گرم

بکینگ پودر : ½ قاشق مرباخوری

خامه صبحانه: 100 گرم

مواد لازم برای داخل پای:

نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری

وانیل ½ قاشق چای خوری

دارچین 1 قاشق مرباخوری

شکر 3 قاشق غداخوری

گیلاس 3 لیوان

طرز تهیه:

برای تهیه خمیر پای، آرد، کره سرد و دیگر مواد را باهم مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی بدست آید.خمیر را داخل یک کیسه قرار داده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار داده تا استراحت کند.

در این فاصله در یک ظرف نشاسته ذرت، دارچین، وانیل، شکر و گیلاس های هسته گرفته را با هم مخلوط کرده و اجازه دهید 30 دقیقه استراحت کند. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلظت پیدا کند، داخل آبکش بریزید.

بعد از استراحت 2/3 خمیر را جدا کرده و با وردنه آنرا پهن کنید و درون ظرف بگذارید تا کاملا دور تا درو ظرف را بپوشاند. خمیر را نباید خیلی نازک کنید و در نهایت خمیر اضافه اطراف قالب را می بریم.

مواد داخل پای را که از قبل آماده کردیم داخل قالب میریزیم.حالا قسمتی از خمیر را که نگه داشته بودیم را پهن کرده و روی پای را می پوشانیم. میتوانید به صورت حصیری روی پای را بپوشانید و یا گل درست کنید.

قالب را در طبقه وسط فر که از قبل روشن کرده ایم به مدت 30 دقیقه با درجه 175 قرار میدهیم. موقع سرو کمی پودر قند روی پای بپاشید.

نوش جان

آدرس کانال آموزشی دسرشیک     :

https://telegram.me/desershik1 

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید    :

0912-2475856