پیتزا مخلوط:
خمیر پیتزا:
خمیر مایه فوری 1 قاشق غذاخوری
آرد 3 لیوان
نمک 1قاشق مرباخوری
روغن ½ لیوان
آب خنک 1 لیوان
مواد پیتزا:
سس پیتزا ( پوره گوجه، رب،ادویه، حریره سیر، عصاره گوشت، روغن زیتون )
فیله مرغ (در کمی کره و ادویه تفت دهید )
فلفل دلمه
قارچ
پنیر پیتزا
طرز تهیه خمیر پیتزا:
خمیر مایه فوری، نمک، روغن و آب خنک رو مخلوط کنید
و آردرو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر لطیفی
حاصل بشه که به دست نمیچسبه.
این خمیر نیاز به استراحت نداره و خیلی لطیفه.
من خمیر رو سه قسمت کردم.
خمیر رو با کمک دست باز کنید،
اطراف خمیر رو کمی کلفت تر بگیرید.
آدرس کانال آموزشی دسرشیک :
https://telegram.me/desershik1
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید:
0912-2475856
پیتزا املت
مواد لازم:
نان پیتزا
سس گوجه شامل(گوجه،رب،ادویه،حریر سیر)
قارچ
پنیر پیتزا
تخم مرغ
طرز تهیه:
گوجه رنده شده،ر،روغن،ادویه شامل(نمک،فلفل،زردچوبه و پودر پیاز)
و حریره سیر را روی حرارت قرار دهید تا آب گوجه کشیده شود.
قارچ ها را اسلایس کنید و با کره،نمک،فلفل،و حریره سیر
روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب قارچ کشیده شود.
اگر خمیر رور خودتون درست می کنید بهتر است.
در غیر اینصورت اگر عجله داشتید بهتر است، از نان آماده استفاده کنید.
سس را روی نان بمالید، قارچ و پنیر پیتزا رو روش بریزید
و اگر دوس داشتید فلفل دلمه ای هم بهش اضافه کنید
و در آخر دوتا تخم مرغ رو نزده برای اینکه پیتزامون
خوشگلتر باشه کامل بریزید، و تخم مرغ دیگر و
خوب با چنگال بزنید ، کمی آویشن روش بپاشید
و داخل فر 175 درجه حدود 15 دقیقه بزارید.
نوش جان
آدرس کانال آموزشی دسرشیک : https://telegram.me/desershik1 تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید: 0912-2475856
پیتزا با نان تست
مواد لازم :
نان تست..............................یک بسته
قارچ......................................300گرم
گوشت چرخ کرده یا مرغ...به میزان لازم
فلفل دلمه ای رنگی.............به میزان لازم
پنیر پیتزا.............................500گرم
سوسیس یا کالباس............به دلخواه
طرز تهیه :
نان تست ها را به کمی سس قرمز آغشته کنید .
میتوانید از مخلوط گوشت چرخ کرده و پیاز داغ یعنی ماده ماکارونی استفاده نمایید, می توانید مرغ ها را بپزید و ریش ریش کنید.
من یک لایه درمیان, گوشت, کمی قارچ خرد شده,کمی فلفل دلمه ای خرد شده,
نان بعدی یک لایه مرغ,کمی قارچ, کمی فلفل دلمه ای و میتوانید از سوسیس یا کالباس خرد شده هم استفاده نمایید. در نهایت کمی آویشن بپاشید, پنیر پیتزا را بریزید و داخل فر گرم شده, طبقه وسط, 180درجه, بپزید تا پنیر پیتزا آب شود. خیلی خیلی ترد,خوشمزه و آسان میباشد. در حقیقت پیتزای لقمه ای پخته اید!
نوش جان
بچه ها فیلم آموزشى در اینستا قرار گرفت.
آدرس کانال آموزشی دسرشیک:
https://telegram.me/desershik1
همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:
https://telegram.me/desershikvitrin
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:
0912-2475856
پیتزا
براى خمیرش
خمیر_جادویی
یک خمیر با هزاران کاربرد
برای مصرف..
نان .پیراشکی. کلوچه. فینگر فود و...
مواد لازم
آرد به میزان لازم
خمیر مایه 1 قاشق سوپ خوری
شیر ولرم 1 لیوان
شکر 2قاشق سوپ خوری
تخم مرغ 1 عدد
نمک 1 قاشق چای خوری
روغن مایع 4 قاشق سوپ خوری
روش تهیه خمیر:
خمیر مایه را با شیر ولرم و یک قاشق شکر مخلوط کرده 10 دقیقه استراحت میدهیم
روغن , تخم مرغ و شکر باقی مانده را با هم مخلوط کنید و خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید و آرد را کم کم اضافه کنید تا جایی که به دست نچسبد
سپس خمیر را داخل ظرف چرب شده قرار دهید و روی آن را دستمال حوله ای قرار دهید و 1 ساعت استراحت دهید
بعد از گذشت 1 ساعت خمیر پف میکند و حدودا 2 برابر میشود
حال آماده است برای استفاده
نکات_و_فوت_و_فن_خمیر_جادویی
...1 برای مصرف شیرینی میزان شکر 4 تا 6 قاشق سوپ خوری و برای مصرف غذایی و نان میزان شکر 2 قاشق سوپ خوری میباشد.
....به هیچ وجه شکر را نمیتوان حذف کرد ,چون شکر باعث عمل آمدن مایه خمیر میشود2
....شیر داغ و شیر سرد باعث خراب شدن مایه خمیر میشود,پس دقت کنید شیر حتما حتما ولرم باشد 3
... به میزانی ولرم گفته میشود که بتوان انگشت خود را داخل شیر نگه داشته و نسوزد 4
10دقیقه زمان برای استراحت خمیر مایه و 1 ساعت استراحت خمیر ضروری میباشد 5
... ورز دادن زیاد خمیر باعث میشود خمیر حالت لاستیکی بگیرد....همین که خمیر به دست نچسبد کافیست 6
بریم سراغ پیتزا
خمیر رو که استراحت کرد با وردنه باز کنید و کف سینى پهن کنید ،بعد روى خمیر رو سس بمالید ( گوجه پوره شده، سس کچاب، پیاز و فلفل دلمه تفت خورده، سیر، نمک و فلفل، سرکه و ریحون و جعفری : همه رو بأهم رو حرارت بزارید تا غلطت دار بشه فقط سبزى و سرکه رو آخر اضافه کنید. )
بعد هم مایع گوشتى، فلفل دلمه، قارچ، سوسیس کالباس، مرغ طعمدار سرخ شده ، آویشن و گوجه گیلاسى رو بریزید و روش پنیر پیتزا بریزید
بره تو فر گرم شده ، دماى 200 درجه 15 دقیقه
نوش جان
آدرس کانال آموزشی دسرشیک:
https://telegram.me/desershik1
همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:
https://telegram.me/desershikvitrin
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:
0912-2475856