چاى ماسالا

یک چاى اصالتا هندى با کلى ادویه خوشمزه
مناسب عصر بارانى پاییزى

مواد لازم:( براى دو نفر)
میخک               6 عدد
هل                    7عدد
چوب دارچین       2 عدد
زنجبیل               2 حلقه
جوز هندى.         کمى
پودر رازیانه          1 قاشق غذاخوری
شیر.                  2 پیمانه
چای سیاه دم کشیده
عسل یا شکر قهوه اى
طرز تهیه:
ابتدا همه ى ادویه ها را داخل تابه داغ ریخته و حدود 3 دقیقه روى حرارت قرار دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود ( من زنجبیل تازه نداشتم و از پودر زنجبیل استفاده کردم، در این صورت پودر زنجبیل را در اخر اضافه کنید چون حرارت زنجبیل را تلخ میکند)
بعد با کمک یک گوشت کوب کمى ادویه ها را بکوبید ( نیازى به پودر کردن ادویه ها نیست)
از طرف دیگر ، 6 پیمانه شیر را روى حرارت قرار دهید تا کاملا أرام بجوشد و در نهایت بعد از حدود 20 دقیقه، 2 لیوان شیر غلیظ شده به شما بدهد.
حال شیر را روى ادویه ها ریخته و روى حرارت ملائم قرار دهید تا حدود 4 دقیقه أرام بجوشد . در آخر شکر قهوه اى را اضافه کنید و اجازه دهید حل شود( اگر شکر قهو هاى در دسترستان نیست از عسل استفاده کنید.
سپس از صافى رد کنید .
در لیوان سرو، کمى از این شیر صاف شده بریزید و کمى چاى دم کشیده غلیظ و دوباره شیر صاف شده ودر نهایت اگر در دسترس دارید ، با کمک کف ساز کمى از شیر را بصورت فرم در آورید و روى چاى آماده بریزید  و کمى پودر دارچین روى آن بپاشید.

آدرس کانال آموزشی دسرشیک:

https://telegram.me/desershik1

همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:

https://telegram.me/desershikvitrin

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:

0912-2475856