کدو

سلام روزتون بخیر.

دسر خوشمزه این فصل

سالم، مغید، مقوی و لبریز از خاصیت

با این روش درست کنید، عاشقش میشید.

وقتی کدو رو پوست بگیرید، کدوهای پخته شده، طعم بیشتری میگیرن...

با کمی کره، پودر هل، شکر قهوه ای( نداشتید همون سفید بریزید)

زعفران و چوب دارچین بذارید کامل سرخ بشه

و بعد نصف لیوان آب بهش اضافه کنید و با درب بسته اجازه بدید

کامل بپزه و آبش تموم بشه.

بعد با کمی ارده، پودر گل محمدی و مغزیجات میل کنید...

نوش جونتون

آدرس کانال آموزشی دسرشیک   :

https://telegram.me/desershik1

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید:

0912-2475856

کیک کدو حلوایی

کیکی مناسب فصل و بسیار خوشمزه

مواد لازم :

ارد   2 لیوان

شکر 1 و نیم لیوان

تخم مرغ 3 عدد

پوره کدو حلوایی   400 گرم

گردو خرد شده   نصف لیوان

روغن مایع   1/2 لیوان

بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری

دارچین   1 قاشق چایخوری

مواد لازم دلبخواه :

وانیل 1 قاشق چایخوری

ترکیب جوز هندی پودر هل و میخک 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

داخل کاسه تخم مرغ هارا بشکنید و بهمراه شکرو وانیل 7دقیقه با همزن برقی بزنید سپس روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود،

آرد دارچین و بکیننگ پودر و ادویه ها(میتونید ادویه هارو حذف کنید)3بار الک کنید،مخلوط آرد را در 3 مرحله به مایع کیک اضافه کنید وبا لیسک آروم مخلوط کنید.

پودر کدو را نیز اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید(برای تهیه پودر کدو ،کدو حلوایی را بایک لیوان آب بپزید، وقتی آب کدو تمام شد آنرا میکس کنید.

در آخر نیز گردوهای خرد شده را اضافه کرده و مخلوط نمایید.

مایه کیکمون آمادس.

قالب روبا روغن جامد چرب کنید و آرد پاشی کنید،آرد اضافرو خارج کنید.

مایع کیک روداخل قالب بریزید، روشو صاف کنید،دوبار روی کانتر بکوبید،قالب کیکرو داخل فری که قبلا گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد ب مدته 40-50 دقیقه (بسته به نوع فر) قرار دهید (در 30دقیقه اول پخت کیک در فر را باز نکنید.)

پس از پخت اجازه دهید کیکخنک شود سپس از قالب خارج کنید و اجازه دهید سرد شود.

این کیک بسیار خوش طعم است و مزه کدو حلوایی را احساس نخواهید کرد،میتوانید بجای گردو از خشکبار دیگری نیز داخل کیک استفاده کنید.

پیشنهاد من این است که حتما از میخک ، و جوز هندی استفاده کنید....طعم کیک فوق العاده خواهد شد.

برای کرم

100 گرم خامه صبحانرو روی حرارت قرار دهید، وقتی از اطراف شروع به جوشیدن کرد، هم بزنید،شکلات سفیده خورد شدرو اضافه کنید، کاملا هم بزنید تا شکلات آب شود، رنگ خوراکی نارنجی رو اضافه کنید و هم بزنید تایکدست شود و برای تزئین کیک استفادهکنید.

نوش جان

آدرس کانال آموزشی دسرشیک   :