فلن کیک

دلیل این اسم اینه که قسمت کارامل و خود کیک حین پخت از هم جدا میشه.

مواد لازم: 

پودر کرم کارامل 2 بسته

شیر 4 لیوان

پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم کیک:

تخم مرغ 4 عدد

آرد 3 پیمانه

شکر 2 پیمانه

شیر 1 پیمانه

روغن 1 پیمانه

بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

پودر کاکادو 3 قاشق غذاخوری

وانیل ½ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

پودر کرم کارامل رو با شیر و پودر ژلاتین روی حرارت قرار بدید تا به جوش بیاد. کارامل آمادرو کف قالب بریزید و کرم رو روی اون بریزید و داخل یخچال بزارید تا خودش رو بگیره (اگر فرصت اینکاررو هم نداشتید و کرم کارامل نبست اصلا مهم نیست)

تخم مرغ، شکر و وانیل رو با دور تند همزن 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ بشه، روغن و شیر روهم اضافه کنید و هم بزنید، آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک کنید و طی 3 مرحله به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید، مایع کیک رو روی کرم کارامل بریزید (سفت یا شل بودن کرم کارامل مهم نیست)قالب رو داخل سینی پر از آب بذارید (به روش بن ماری) داخل فر گرم شده دمای 175 حدود 60 دقیقه قرار دهید. بعد از 50 دقیقه چک کنید کیک پخته باشد.

کیک رو از فر خارج کنید اجازه بدید خنک بشه و 10 ساعت داخل یخچال بذارید.

موقع سرو چند ثانیه کف قالب رو داخل آب داغ قرار دهید و آرم از قالب خارج کنید.

 نوش جان

آدرس کانال آموزشی دسرشیک :

https://telegram.me/desershik1

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید:

0912-2475856