کیک ردولوت
مواد لازم:
2و 1/2پیمانه آرد سفید
1 پیمانه شکر
2 عدد تخم مرغ
1 پیمنه باترمیلک (طرز تهیه در ادامه مطلب)
1پیمانه روغن مایع
1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1/3 قاشق چایخوری وانیل
1 قاشق مرباخوری سرکه سفید
1 قاشق غذاخوری رنگ خوراکی ژله ای قرمز
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/8 قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه:
برای درست کردن باترمیلک، یک لیوان شیر پرچرب را با یک قاشق مرباخوری سرکه یا آبلیمو مخلوط کرده و برای 5 الی 10 دقیقه کنار بگذارید، بعد از این مدت شیرمان بریده شده و کمی غلیظ میشود حالاباترمیلک ما حاضر است.به همین راحتی
در مرحله بعد آرد، نمک، جوش شیرین و کاکائو رو باهم 2 الی 3 بار الک میکنیم.
حالا تخم مرغ، شکر و وانیل رو 5 دقیقه با همزن میزنیم تا مخلوط ما کشدار و کرم رنگ و غلیظ بشه. بعد روغن، باترمیلک آماده شده، سرکه و رنگ خوراکی رو به مخلوط تخم مرغ و شیر اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم تا مخلوط یکدست شود.
در مرحله بعد مواد خشکمون رو به مخلوط اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم تا مخلوط یکدست بشه.
کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید، کیک رو داخل فر گرم شده دمای 175 حدود 30 دقیقه قرار دهید. من تو دو قالب 20 سانتی ریختم این میزان از موادرو.
برای کرم چیز هم 400گرم پنیر ماسکاریونه رو با دو قاشق پودر قند بزنید و بعد خامه قنادی فرم گرفته و کمی نسکافه دم کرده رو اضافه کنید و مخلوط کنید.
آدرس کانال آموزشی دسرشیک : https://telegram.me/desershik1 تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید: 0912-2475856