کیک مرغ
یک پیش غذای کامل و خوشمزه
مواد میانی کیک :
مرغ پخته شده و ریش ریش شده
خیار شور
گردو
سبزی ریحان وگشنیز و جعفری
پیاز چه به دلخواه
مواد بیرونی کیک :
نان تست
سس مایونز
ماست خامه ای
روش تهیه.:
مواد میانی رو خورد کرده و خوب با هم مخلوط میکنیم ادویه مورد نظر رو اضافه کرده(نمک.فلفل.پود سیر)بعد کمی سس مایونز به مواد میزنیم و اجازه میدیم 2 ساعت مواد به خورد هم بروند.....
در این حین نان تست ها رو آماده میکنیم ....کناره های نان تست را برش زده و کنار میگذاریم ...این کار به خاطره سفت بودن اطراف نان است....بعد سس و ماست رو به میزان مساوی مخلوط کرده داخل یخچال میگذاریم تا شل نشود ...
برای خود کیک هر شکلی مورد نظر شماست انتخاب کنید مثلا اگر مد نظر شما شکلی شبیه یه کیک مربع دارد نان ها رو به شکل مربع کنار هم بگذارید یا هر مدل دیگری که مد نظر شماست...
برای شکل کتونی...شما احتیاج به یک بیضی دارید که قسمت جلوی آن پهن تر میباشد و قسمت عقبی باریکتر. ....وقتی نان ها رو به شکل بیضی چیدید روی نان ها رو از مخلوط سس و ماست بمالید و مواد مرغ را روی آن پهن کنید....لایه بعدی و لایه بعدی به همین شکل ..قسمت جلوی کتونی کمی برآمده است میتوانید مقدار مواد رو بیشتر بزارید یا یک نان اضافه قرار دهید تا کمی برجسته تر به نظر بیاید....قسمت میانی مشکلی ندارد و باز قسمت عقبی یعنی پاشنه پا چون کتونی ساق دار است از لایه های بیشتری استفاده میکنیم تا ساق فرم بگیرد.وقتی کل کتونی آماده شد روی کل کتونی رو از مخلوط سس و ماست کشیده و خوب صاف میکنیم و در یخچال میگذاریم و باز این کار روی ادامه میدیم ....وقتی کیک رو در یخچال بزارید آستر کشی سس سفت شده و لایه بعدی خیلی صاف و تمیز میشود. ....
برای تزیین کتونی از لبه های برش خورده نان ها استفاده میکنیم. ...کمی گردو کوبیده شده برای جلوی کتونی....و هویج و شوید برای ساق کتونی.....و ساقه های شوید برای بند کتونی(ساقه ها رو 5 دقیقه بجوشونید تا فرم گیری راحت تر باشه. ..
نوش جان
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی طراح و مجری انواع کیک و شیریی خانگی