کیک توت فرنگى

مواد لازم  :

آرد.                            200 گرم

ماست.                         80 گرم

شکر.                          180 گرم

روغن مایع.                   80 گرم

پوره توت فرنگى            80 گرم

تخم مرغ.                     2 عدد

بکینگ پودر. 1 قاشق مربا خورى

وانیل.       1/4 قاشق چاى خورى

توت فرنگى.               به دلخواه

طرز تهیه:

تخم مرغ ، وانیل و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود، روغن ، ماست و پوره ى توت فرنگى را اضافه کنید و با همزن در حد مخلوط شدن بزنید.

آرد و بکینگ پودر را الک کنید و در سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.

حال توت فرنگى هاى شسته شده و خشک شده را به اندازه هاى دلخواه برش دهید و با کمى آرد مخلوط کنید( براى جلوگیرى از ته نشین شدن) و به مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید .

قالب مورد نظر را کمى چرب کرده و کاملا آرد پاشى کنید ، مایه کیک را داخل قالب بریزید و داخل فر گرم شده طبقه وسط درجه حرارت 175 حدود 50 دقیقه قرار دهید.

نوش جان

سفارش کیک تولد با دسرشیک  

کیک، کاپ کیک، پاپس کیک و کوکى با تم کیتى

 وزن کیک حدود 5 کیلو 

فیلینگ کارامل ، موز و گردو

تماس براى ثبت سفارشات

09122475856

عطیه بیک محمدى

آدرس کانال آموزشی دسرشیک:

https://telegram.me/desershik1

همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:

https://telegram.me/desershikvitrin

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:

0912-2475856

سلام
 بچه ها خدایی من انقد لوسم یا همه این حسو دارن؟
نمیدونید چه حسی داشتم وقتی داشتم این کیکو درست میکردم.
این کیک به مناسبت یاد گرفتن کلمه آب برای کلاس عرشیا کوچولو
مامانا لطفا بگید من انقد لوسم یا همتون منو درک میکنید.
حس خوبه یه مادر وقتی پسر کوچولوش روز  به روز  بزرگتر میشه و حالا میتونه بنویسه آب
کیک حوض آب ، وزن 3 کیلو ، فیلینگ کارامل ، موز و گردو (همه اجزا خوراکی)

آدرس کانال آموزشی دسرشیک:

https://telegram.me/desershik1

همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:

https://telegram.me/desershikvitrin

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:

0912-2475856

سفارش کیک ، کاپ کیک، پاپس کیک و کوکى
تم هاى مختلف
09122475856
ثبت سفارشات

آدرس کانال آموزشی دسرشیک:

https://telegram.me/desershik1

همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:

https://telegram.me/desershikvitrin

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:

0912-2475856

مراحل تهیه کیک سورپرایز...

ابتدا یک کیک اسفنجی ساده درست میکنیم

کیک اسفنجی ساده :
مواد لازم :
تخم مرغ 6 عدد
آرد 2 فنجان معادل 220 گرم
شکر 1 و 1/3 فنجان
بکینگ پودر 1/3 قاشق چای خوری
طرز تهیه. :
سفیده برای پف کردن بهتر است 10 دقیقه در جای خنک باشد.سفیده را با همزن بزنید تا پف کند درحین زدن1/3 شکر را اضافه کنید و تا وقتی سفیده از ظرف بر نگردد به زدن ادامه دهید... ما بقی شکر را به زرده ها اضافه کرده و مخلوط کنید...آرد و بکینگ پودر را 3 بار الک کرده تا هوادهی شود....سفیده پف کرده را به زرده زده شده با شکر  اضافه کرده و به کمک لیستک دورانی هم بزنید و بعد آرد را کم کم به حالت الک کردن میریزیم و همچنان دورانی مخلوط میکنیم..بعد در ظرف مورد نظر که کاغذ روغنی انداختیم میریزم و داخل فر گرم شده طبقه وسط درجه 180 به مدت 20 تا30دقیقه قرار میدیم...

بسته به قطر کیک ،کیک رو برش میدیم.  مثلا اگه کیک تون قطوره به 3 لایه برش بزنید اگه خیلی قطور نیست از وسط برش بزنید و 2 لایه کیک به دست میاد.

لایه اول رو با قلم مو به  آب کمپوت یا آب قند آغشته میکنیم و خامه میمالیم و گردو .موز و چیپس شکلات میریزیم.

لایه دوم و سوم رو در قسمت وسط یک دایره در میاوریم که بتوانیم اسمارتیس ها رو بریزیم . و مثل لایه قبلی به آب کمپوت یا آب قند آغشته میکنیم و خامه میمالیم. .....و روی هم میگذاریم.

یه نکته:بهتره لایه زیرین کیک کامل باشه و وسط کیک رو برای اسمارتیس ها خالی نکنید واین کار رو از لایه دوم  شروع کنید....تا وقتی کیک رو برش میدید اسمارتیس ها به خاطره پله ایجاد شده به بیرون پرتاب بشن.

بعد لایه ها رو روی هم بزارید و حفره ایجاد شده رو با اسمارتیس یا اگه دوست داشتید توت فرنگی یا .....پر کنید.

در آخر لایه پایانی کیک رو که کامله و حفره میانی رو نداره روی کیک بزارید.

در آخر کیک رو استر کشی کرده و هر جور دوست داشتید تزئین میکنید.

امیدوارم درست کنید هر کسی رو که دوست دارید با این کار سورپرایز کنید..اگه هدیه شما یه نامه یا یک هدیه کوچیک بود داخل اسمارتیس ها قرار بدید تا هنگام برش کیک از کیک خارج بشه....خیلی جالبه امتحانش کنید...

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی طراح و مجری انواع دسر و کیک و شیرینی خانگی