مراحل تصویری تهیه ماست بورانی با قالب اسفناج....

در ابتدا برگهای درشت و کشیده اسفناج رو جدا کرده ،شسته و به مدت 30 دقیقه داخل آب نمک میگذاریم

در فاصله این 30 دقیقه ماست بورانی را آماده میکنیم ...من از گل محمدی و آویشن و فلفل سیاه هم استفاده کردم

برگهای اسفناج رو روی دستمال گذاشته تا کاملا خشک شوند

من هم از قالب کمربندی استفاده کردم هم از یک ظرف معمولی پیرکس

کف ظرف برگ اسفناج قرار میدهیم برگها رو به صورتی قرار دهید که سمت براق برگها به سمت خارج باشد تا وقتی ظرف روبرمیگردونید سمت براق برگها رو مشاهده کنید

دیواره ها رو کلا با برگهای کشیده پر میکنیم طوری قرار میدهیم  که انتهای برگ کف ظرف قرار بگیرد و نوک برگ از ظرف خارج شود.باز هم سمت براق برگها رو به طرف بیرون قرار دهید

ماست آماده رو روی برگها میریزیم

روی ماست رو با برگ اسفناج بپوشونید و قسمت نوک برگها رو که از ظرف بیرون گذاشته بودید رو روی ماست ها بر گردونید

روی برگها یه جسم نیمه سنگین قرار میدهیم و به  مدت 3 ساعت داخل یخچال قرار میدهیم و موقع سرو به آرومی داخل ظرف مورد نظر برمیگردونیم

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی طراح و مجری انواع دسر و کیک و شیرینی خانگی