سوپ اسفناج
مواد لازم :
اسفناج 500 گرم
شیر. 4 لیوان
پیاز داغ. 4 قاشق غذاخورى
استاک گوشت. 2 لیوان
آرد. 2 قاشق غذاخورى
عصاره مرغ و گوشت. 2 عدد
طرز تهیه:
اسفناج را از ساقه جدا کنید ، بشویید و خورد کنید( ریز و درشت بودنِ اسفناج سلیقگیست).
پیاز داغ را آماده کنید، آرد را اضافه کنید و تفت بدهید تا بوى خامى آرد گرفته شود، سپس قرص عصاره را اضافه کرده و اجازه دهید تا کاملا باز شود.
سپس اسفناج هاى خورد شده را بریزید و حدود 5 تا 10 دقیقه تفت دهید.
حال آب گوشت را اضافه کنید ( اگر استاک نداشتید مهم نیست) ، سپس شیر را اضافه کنید ( دقت کنید شیر سرد نباشد ، به دماى محیط رسیده باشد).
اجازه دهید سوپ به جوش بیاید و آرام بجوشد تا کاملا جا بیفتد.
آدرس کانال آموزشی دسرشیک: https://telegram.me/desershik1 همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک
https://telegram.me/desershikvitrin
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:
0912-2475856
مراحل تصویری تهیه ماست بورانی با قالب اسفناج....
در ابتدا برگهای درشت و کشیده اسفناج رو جدا کرده ،شسته و به مدت 30 دقیقه داخل آب نمک میگذاریم
در فاصله این 30 دقیقه ماست بورانی را آماده میکنیم ...من از گل محمدی و آویشن و فلفل سیاه هم استفاده کردم
برگهای اسفناج رو روی دستمال گذاشته تا کاملا خشک شوند
من هم از قالب کمربندی استفاده کردم هم از یک ظرف معمولی پیرکس
کف ظرف برگ اسفناج قرار میدهیم برگها رو به صورتی قرار دهید که سمت براق برگها به سمت خارج باشد تا وقتی ظرف روبرمیگردونید سمت براق برگها رو مشاهده کنید
دیواره ها رو کلا با برگهای کشیده پر میکنیم طوری قرار میدهیم که انتهای برگ کف ظرف قرار بگیرد و نوک برگ از ظرف خارج شود.باز هم سمت براق برگها رو به طرف بیرون قرار دهید
ماست آماده رو روی برگها میریزیم
روی ماست رو با برگ اسفناج بپوشونید و قسمت نوک برگها رو که از ظرف بیرون گذاشته بودید رو روی ماست ها بر گردونید
روی برگها یه جسم نیمه سنگین قرار میدهیم و به مدت 3 ساعت داخل یخچال قرار میدهیم و موقع سرو به آرومی داخل ظرف مورد نظر برمیگردونیم
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی طراح و مجری انواع دسر و کیک و شیرینی خانگی