کوکی بادام زمینی
مواد لازم:
کره 100 گرم
شکر قهوه ای 80 گرم
شکر سفید 40 گرم
آرد 110 گرم
بادام زمینی پودرشده 100 گرم
کره بادام زمینی 200 گرم
تخم مرغ 1 عدد
بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
نمک ¼ قاشق مرباخوری
دارچین ½ قاشق چایخوری
وانیل ½ قاشق چای خوری
طرز تهیه:
کره، شکر سفید و شکر قهوه ای رو با همزن بزنید تایکدست شود، تخم مرغ، کره بادام زمینی، دارچین و وانیل رو اضافه کنید و با همزن بزنید تا مخلوط شوند.
آرد، بکینگ پور، نمک و پودر بادام زمینی راهم اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست آید.
اگه دوست داشتید میتونید بادوم زمینی خورد شده هم به موادتون اضافه کنید.
خمیر رو نیم ساعت تو محیط استراحت بدید و بعد به اندازه گردو بردارید و روی کاغذ روغنی بذارید و کمی فشار بدید و داخل فر گرم شده، دمای 160 حدود12 دقیقه قرار بدید، بعد ازپخت اجازه بدید کاملا خنک بشه و تزیین کنید.
آدرس کانال آموزشی دسرشیک :
https://telegram.me/desershik1
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید :
0912-2475856
کوکی ترکدار
مواد اولیه:
2 پیمانه آرد سفید
2 پیمانه شکر
1پیمانه پودر کاکایو
½ پیمانه روغن مایع
4 عدد تخم مرغ متوسط
2قاشق چایخوری بکینگ پودر
2 قاشق چایخوری وانیل مایع
½ قاشق چایخوری نمک
پودر شکر به مقدارلازم
پودر کاکائو و شکرو روغن مایع رو داخل ظرفی با همزن بزنید، بعدش تخم مرغها رو دونه دونه بهش اضافه کنید و در نهایت وانیل رو بهش بزنید.در یک ظرف دیگه آرد، بکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنید و بعدش در دو سه مرحله مخلوط مواد خشک رو به مخلوط مواد خیس اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. بعدش روی کاسه رو با پلاستیک بپوشونید و حداقل به مدت 4 تا 24 ساعت داخل یخچال استراحت بدین. بعد از استراحت خمیر رو از یخچال درآورده و به اندازه گردو داخل دست خود گوله کرده و داخل پودر قند، کاملا بغلتونید و در سینی فر که کاغذ روغنی دارد، با فاصله بگذاریدو در فری که از قبل کاملا گرم شده به مدت 10 تا12 دقیقه با دمای 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد بپزید.بعد از پخت ،اجازه بدید سرد بشه بعدداخل ظرف دیگه بگذارید!
نوش جان
آدرس کانال آموزشی دسرشیک :
https://telegram.me/desershik1
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید:
0912-2475856
کوکی کره ای
مواد لازم:
آرد 250 گرم
پودر قند 80 گرم
کره 160 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل ¼ ق چ
طرز تهیه:
کره ی به دمای محیط رسیده و پودر قند رو 3 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک شود،سپس زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و یک دقیقه دیگه بزنید.
آرد الک شدرو اضافه کنید و مخلوط کنید و ورز دهید.دقت کنید تا وقتی ورز بدید که خمیر به روغن نیفته.
خمیر رو بین دو کیسه فریزر با وردنه به قطر نیم سانت باز کنید و کاتر بزنید.
روی کاغذ روغنی داخل سینی فر بچینید و روی آنها را با کیسه بکشید و یک ساعت داخل یخچال یا جای خنک استراحت بدید، سپس داخل فر از قبل گرم شده دمای 170 حدود 15 دقیقه قراردهید.
وقتی کوکی ها خنک شد با شکلات بن ماری شده روی آنها را بپوشانید
و با نان تارت یا قیف حلوا انار و خلال پسته تزئین کنید.
آدرس کانال آموزشی دسرشیک :
https://telegram.me/desershik1
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید :
0912-2475856
کوکی بادام زمینی
مواد لازم:
کره 100 گرم
شکر قهوه ای 80 گرم
شکر سفید 40 گرم
آرد 110 گرم
بادام زمینی پودر شده 100 گرم
کره بادام زمینی 200 گرم
تخم مرغ 1 عدد
بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
نمک ¼ قاشق چایخوری
دارچین ½ قاشق چایخوری
وانیل ½ قاشق چای خوری
طرز تهیه:
کره، شکر سفید و شکر قهوه ای رو با همزن بزنید تا یکدست شود، تخم مرغ، کره بادام زمینی، دارچین و وانیل رو اضافه کنید و با همزن بزنید تا مخلوط شوند.
آرد، بکینگ پودر، نمک و پودر بادام زمینی را هم اضافه کنید و مخلوط نمایید تا خمیر نرمی به دست آید.
اگر دوست داشتید میتونید بادوم زمینی خورد شده هم به موادتون اضافه کنید.
خمیر رو نیم ساعت تو محیط استراحت بدید و بعد به اندازه گردو بردارید و روی کاغذ روغنی بزارید و کمی فشار دهید و داخل فر گرم شده ، دمای 160 حدود 12 دقیقه قرار بدید، بعد از پخت اجازه بدید کاملا خنک بشه و تزئین کنید.
نوش جان
آدرس کانال آموزشی دسرشیک :
https://telegram.me/desershik1
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید :
0912-2475856
آدرس کانال آموزشی دسرشیک :
https://telegram.me/desershik1
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید:
0912-2475856
کوکی یلدایی
باور کنید با این حجم از سفارشات یلدایی،خیلی سخته ولی هر روز براتون یه نمونه یلدایی میذارم.
این ایده یلدایی،هم خیلی خوشمزس هم خیلی شیک، هم خیلی آسون.
میتونید کوکی هاتون رو از الان آماده کنید و داخل فریزر بازارید و روز قبل تزئین کنید.
و اما دستورش:
کوکی کره ای
مواد لازم:
آرد 250 گرم
پودر قند 80 گرم
کره 160 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل ¼ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
کره به دمای محیط رسیده و پودر قند رو 3 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک شود، سپس زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و یک دقیقه ی دیگه بزنید.
آرد الک شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید و ورز بدید.
دقت کنید به حدی ورز بدید که خمیر به روغن نیفته.
خمیر رو بین دو کیسه فریزر با وردنه به قطرنیم سانت باز کنید و کاتر بزنید.
روی کاغذ روغنی داخل سینی فر بچینید و آنها را با کیسه بپوشانید و یک ساعت داخل یخچال یا جایی خنک استراحت دهید.
سپس داخل فر از قبل گرم شده دمای 170 حدوده 15 دقیقه قرار دهید. وقتی کوکی ها خنک شد با شکلات بن ماری شده روی آنها را بپوشانید و با نون تارت یا قیف حلوا، انار و خلال پسته تزئین کنید.َ
آدرس کانال آموزشی دسرشیک :
https://telegram.me/desershik1
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید:
0912-2475856