کیک کدو حلوایی

کیکی مناسب فصل و بسیار خوشمزه

مواد لازم :

ارد   2 لیوان

شکر 1 و نیم لیوان

تخم مرغ 3 عدد

پوره کدو حلوایی   400 گرم

گردو خرد شده   نصف لیوان

روغن مایع   1/2 لیوان

بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری

دارچین   1 قاشق چایخوری

مواد لازم دلبخواه :

وانیل 1 قاشق چایخوری

ترکیب جوز هندی پودر هل و میخک 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

داخل کاسه تخم مرغ هارا بشکنید و بهمراه شکرو وانیل 7دقیقه با همزن برقی بزنید سپس روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود،

آرد دارچین و بکیننگ پودر و ادویه ها(میتونید ادویه هارو حذف کنید)3بار الک کنید،مخلوط آرد را در 3 مرحله به مایع کیک اضافه کنید وبا لیسک آروم مخلوط کنید.

پودر کدو را نیز اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید(برای تهیه پودر کدو ،کدو حلوایی را بایک لیوان آب بپزید، وقتی آب کدو تمام شد آنرا میکس کنید.

در آخر نیز گردوهای خرد شده را اضافه کرده و مخلوط نمایید.

مایه کیکمون آمادس.

قالب روبا روغن جامد چرب کنید و آرد پاشی کنید،آرد اضافرو خارج کنید.

مایع کیک روداخل قالب بریزید، روشو صاف کنید،دوبار روی کانتر بکوبید،قالب کیکرو داخل فری که قبلا گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد ب مدته 40-50 دقیقه (بسته به نوع فر) قرار دهید (در 30دقیقه اول پخت کیک در فر را باز نکنید.)

پس از پخت اجازه دهید کیکخنک شود سپس از قالب خارج کنید و اجازه دهید سرد شود.

این کیک بسیار خوش طعم است و مزه کدو حلوایی را احساس نخواهید کرد،میتوانید بجای گردو از خشکبار دیگری نیز داخل کیک استفاده کنید.

پیشنهاد من این است که حتما از میخک ، و جوز هندی استفاده کنید....طعم کیک فوق العاده خواهد شد.

برای کرم

100 گرم خامه صبحانرو روی حرارت قرار دهید، وقتی از اطراف شروع به جوشیدن کرد، هم بزنید،شکلات سفیده خورد شدرو اضافه کنید، کاملا هم بزنید تا شکلات آب شود، رنگ خوراکی نارنجی رو اضافه کنید و هم بزنید تایکدست شود و برای تزئین کیک استفادهکنید.

نوش جان

آدرس کانال آموزشی دسرشیک   :

سلام رفقا

ببخشید شلوغیای اول مهرحسابی سرگرمم کرده بود.

حالا این کیک خوشمزه...

کیک انجیر

مواد لازم:

تخم مرغ ............2 عدد

شکر ..........3/4 لیوان

روغن........... 1/2 لیوان

آرد...........2 لیوان

نشاسته ذرت...................2 قاشق غذاخوری

بکینگ پودر...................1 قاشق مرباخوری

وانیل.......................1/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه:

تخم مرغ، وانیل و شکر رو با همزن حدودا 4 دقیقه میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

روغن مایع و ماست رو اضافه کرده . درحد مخلوط شدن هم میزنیم.آرد ،بکینگ پودر و نشاسته ذرت رو الک کرده و در سه مرحله به مایه کیک اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم. (نشاسته ذرت قابل حذفه).کف قالب 20 سانتی رو کاغذ روغنی میندازیم و نیمی ازمایع کیک رو داخل قالب میریزیم، انجیر برش زدرو روی اون چیده سپس مابقی مایه کیک رو روی انجیرها ریخته و مابقی انجیرهارو روی کیک بچینید، داخل فر گرم شده ، طبقه وسط درجه 175 حدودا 50 دقیقه.وقتی از فرخارج کردید اجازه بدید خنک بشه.

من کیک رو برگردوندم، کاغذ روغنی رو برداشتم و با کرمفیل وانیلی سطح کیک رو پوشوندم و باانجیر تزیین کردم. (میتونید از کرم پاتیسیر به جای کرمفیل استفاده کنید). اگر خواستید روی گاز درست کنید، قابلمرو با روغن جامد چرب کرده، آرد پاشی کنید و آرد اضافرو خارج کنید، مایه کیک و انجیررو ریخته و روی شعله پخش کن گرم شده و دمکنی بزارید حدود50 دقیقه.

نوش جان

آدرس کانال آموزشی دسرشیک  :

https://telegram.me/desershik1

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید:

0912-2475856

 کیک آلبالو

این کیک بسیار بسیا خوشمزه اس  

این کیک را با توت فرنگی و شاه توت و گیلاس هم میتوانید درست کنید

مواد لازم :

آرد:                           1 و 1/3 پیمانه

شکر:                         1 پیمانه سرخالی

تخم مرغ                   2 عدد

روغن:                       1/3 پیمانه

ماست                       1/ 2 پیمانه

وانیل:                       1/8 ق چ

بیکینگ پودر : 1 قاشق مربا خوری

مواد بین کیک آلبالو

آلبالو                          1 پیمانه

آب سیب                    1 / 2 پیمانه

 دارچین                     1/2 شاخه

شکر                           60 گرم

رنده پوست لیمو                     

طرز تهیه :

ابتدا هسته آلبالو ها را خارج کنید. آلبالوها را با شکر و رنده پوست لیمو و چوب دارچین و اب سیب بگذارید روی حرارت متوسط به مدت 8 تا 10 دقیقه تا بجوشد .سپس مواد را داخل الک ریخته و چوب دارچین را خارج میکنیم اجازه بدهید تا آب اضافی آلبالو ها خارج شود.

آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و 3 بار الک کنید.

فر را روی 180 درجه روشن و گرم کنید.

قالبتون را چرب و آرد پاشی کنید یا کاغذ روغنی بیندازید.

همه مواد باید همدمای محیط باشند پس حداقل از 1 ساعت قبل از یخچال خارج کنید.

 تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن حدود 5 دقیقه بزنید تا کرم و کشدار شود

 ماست و روغن را هم اضافه و مخلوط کنید

در انتها مخلوط آرد و بیکینگ پودر را کم کم اضافه و با لیستک به صورت دورانی مخلوط کنید تا مایه یکدست شود.

یک مقدار از مایه کیک را در قالب بریزید

حالا آلبالو ها را پخش کنید و مابقی مواد کیک را روی آلبالوها بریزید و صاف کنید.

قالب را به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر گرم شده طبقه وسط درجه 180 70 قرار دهید.

بعد از خنک شدن از قالب در آورید.

این کیک هم گرمش و هم سردش خیلییییییییییییییی خوشمزه اس

در پخت این کیک اصلا شک نکنید واقعا عالی هست.

نوش جان

آدرس کانال آموزشی دسرشیک :

https://telegram.me/desershik1

همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:

https://telegram.me/desershikvitrin

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:

0912-2475856

 کیک آلبالو

مواد لازم  :

آرد.     2 پیمانه

شکر.       1 پیمانه

روغن.        1/3 پیمانه

آب آلبالو.    1/2 پیمانه

تخم مرغ.     3 عدد 

آلبالو.      200 گرم

وانیل 1/4 قاشق چاى خورى

بکینگ پودر.   1 قاشق مربا خورى

طرز تهیه:

تخم مرغ ، شکر و وانیل را 3 دقیقه با همزن بزنید.

روغن را اضافه کرده یک دقیقه ى دیگر بزنید، سپس آب آلبالو را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بزنید.

آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به مایع کیک اضافه کنید و با لیسک آرام هم بزنید.

کف و دیواره هاى قابلمه را با روغن جامد چرب کنید و کامل آرد پاشى کنید،

حال نیمى از مایع کیک را بریزید و نیمى از آلبالو ها رو بچینید و مابقى مایع کیک را روى آلبالو ها آرام پخش کنید و در نهایت باقى آلبالو ها رو بچینید، درب قابلمه رو دمکنى بزارید و روى شعله پخش کنى که از قبل 15 دقیقه گرم شده قرار بدید ، به مدت 50 دقیقه با شعله ى ملایم ، در نهایت با یک خلال دندان از پخت کیک مطمئن بشید.

اگه خواستید داخل فر بزارید: به مدت 40 دقیقه طبقه وسط درجه حرارت 175 .

نوش جان

آدرس کانال آموزشی دسرشیک:

https://telegram.me/desershik1

همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:

https://telegram.me/desershikvitrin

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:

0912-2475856

صبح از خواب که بیدار شدم دیدم ساراى مهربون پیشنهاد یه پیک نیک درجه یک رو داده  کلى ذوق کردمچى بهتر از اینکه تو فضاى باز کنار دوستات باشى و بچه ها هم یه دل سیر دوچرخه سوارى کنن.?

.

دیدم من که نخود لوبیا خیس کردم که براى بچه ها آش بزارم و (استوریش رو هم براى اون دوستایى که آموزش آش رو خواسته بودن بزارم)

پس آماده کنم و ببریم دورهمى بزنیم.

.

زدم به برقُ یه کیک هویج بدون فر هم زدم( که براتون دستورش رو گذاشتم)????

.

وسایل رو جمع کردم ، دوچرخه ها رو هم عقب ماشین بستمُ راه افتادیم...

.

عاقا یه چیزى ?آش رو کلى قرى فرى تزیین کردم نمیدونید توراه چه بلایى سرش اومدهیچى از تزیینش باقى نموند.

.

وروجک ها نزدیکِ 3 ساعت رکاب زدن ، ما هم کلى از سایه ى درخت ها و بازى بچه ها لذت بردیم( به غیر اون ده دفعه اى که بردیا گُم میشدو تیم 5 نفره ى عرشیا،صدارا ،محمدحسین، سارا و ستایش میرفتن دنبالش)

دوستای عزیز و همراهان گرامی میتونید فیلم آموزشی این آش خوشمزه و کیک هویج بدونه فرمون رو توی اینستا که آدرسشو براتون میذارم ببینید.

آدرس کانال آموزشی دسرشیک:

https://telegram.me/desershik1

همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:

https://telegram.me/desershikvitrin

تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی

برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:

0912-2475856