دسر شکلاتی
مواد لازم:
بستنی شکلاتی 200 گرم
شیر کاکائو 2 لیوان
خامه صبحانه 100 گرم
پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
پاناکوتا وانیلی
مواد لازم:
شیر 1 لیوان
شکر 2 قاشق سوپ خوری
خامه 2 قاشق سوپ خوری
پودر ژلاتین 1 قاشق سوپ خوری
وانیل کمی
طرز تهیه:
شیر را روی حرارت قرار دهید تا کمی گرم شود، شکر را اضافه کنید و در شیر حل کنید و از روی حرارت بردارید، خامه و وانیل را اضافه کنید. پودر ژلاتین رو به روش بن ماری آماده کرده و داخل مواد ریخته و در قالب چرب شده میریزیم.داخل یخچال گذارده تا خودش را بگیرد.
آدرس کانال آموزشی دسرشیک :
https://telegram.me/desershik1
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید :
0912-2475856
چیز کیک سن سباستین
مواد لازم:
تخم مرغ 2 عدد
پنیر سفید 200 گرم
پنیر خامه ای 200 گرم
خامه صبحانه 200 گرم
سرشیر 50 گرم
پودر شکر ½ لیوان
آرد ½ لیوان
نشاسته ذرت 1 قاشق مرباخوری
وانیل کمی
طرز تهیه:
تخم مرغ و پودر شکر را 3 دقیقه با دور تند همزن بزنید، کنار بگذارید.
خامه، پنیر سفید، پنیر خامه ای و سرشیر را با همزن بزنید تا یکدست شود آرد و وانیل را اضافه کرده، مخلوط کنید، بi مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با همزن بزنید تا صاف و یکدست شود قالب مورد نظر را کاغذ روغنی انداخته مایع چیز کیک را داخل قالب بریزید و داخل فری که از قبل گرم شده در دمای 240 درجه حدود 25 دقیقه قرار دهید، وقتی از فر خارج کردید 2 ساعت در محیط آشپزخانه استراحت دهید و بعد 4 ساعت در یخچال نگه داشته و بعد نوش جان کنید.
آدرس کانال آموزشی دسرشیک :
https://telegram.me/desershik1
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید :
0912-2475856
پاناکوتای انار
مواد لازم:
ژله انار
انار دون کرده
پاناکوتا
طرز تهیه:
کف قالب خود را چرب کرده بعد ژله انار را با 1 لیوان آب جوش روی حرارت ملایم کاملا حل کنید و 2/3 لیوان آب سرد اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. لایه اول پاناکوتا را بریزید و اجازه دهید نیمبند شود و بعد مقداری از انار دان کرده را داخل قالب بریزیدبعد کمی ژله انار بریزید، کمی ژله بریزید که انارها بالا نیاید و بعدبه مدت یک ساعت در یخچال بگذارید، و به همین ترتیب چند لایه که دوست دارید از ژله انار و پاناکوتا درست کنید...
میتوانید داخل جام و یا هر قالب یک نفره ای که دوست دارید نیز درست کنید و کج داخل یخچال قرار دهید.
نوش جان
آدرس کانال آموزشی دسرشیک :
https://telegram.me/desershik1
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید :
0912-2475856
کیک اسفناج
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
آرد 4پیمانه
شکر 1 و ½ پیمانه
روغن مایع 1 پیمانه
شیر ½ پیمانه
اسفناج میکس شده 1 پیمانه
بکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری
وانیل ½ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
تخم مرغ ها را به همراه شکر با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
روغن مایع و شیررا اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید.
میتوانید از اسفناج پخته و یا خام استفاده کنید، من از اسفناج خام استفاده کردم
چون رنگ بهتری خواهد داشت. اسفناج را کاملا شسته و میکس کنید.
در این مرحله اسفناج را اضافه کرده و مخلوط کنید.
در پایان آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه کنید و ارام مخلوط کنید.
مواد را در قالبی که کاغذ روغنی انداخته اید ریخته و به مدت 25 دقیقه داخل فر گرم شده طبقه وسط درجه 170 قرار دهید.
برای قسمت پنیری 100 گرم پنیر متاسکارپونه، 100 گرم خامه صبحانه،
2 قاشق غذاخوری کرمفیل وانیلی و برای لایه آخریک بسته
پودر ژله هندوانه رو با دو لیوان آب جوش روی حرارت
کاملا حل کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود.
نوش جان
آدرس کانال آموزشی دسرشیک :
https://telegram.me/desershik1
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید :
0912-2475856
کوکی کره ای
مواد لازم:
آرد 250 گرم
پودر قند 80 گرم
کره 160 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل ¼ ق چ
طرز تهیه:
کره ی به دمای محیط رسیده و پودر قند رو 3 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک شود،سپس زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و یک دقیقه دیگه بزنید.
آرد الک شدرو اضافه کنید و مخلوط کنید و ورز دهید.دقت کنید تا وقتی ورز بدید که خمیر به روغن نیفته.
خمیر رو بین دو کیسه فریزر با وردنه به قطر نیم سانت باز کنید و کاتر بزنید.
روی کاغذ روغنی داخل سینی فر بچینید و روی آنها را با کیسه بکشید و یک ساعت داخل یخچال یا جای خنک استراحت بدید، سپس داخل فر از قبل گرم شده دمای 170 حدود 15 دقیقه قراردهید.
وقتی کوکی ها خنک شد با شکلات بن ماری شده روی آنها را بپوشانید
و با نان تارت یا قیف حلوا انار و خلال پسته تزئین کنید.
آدرس کانال آموزشی دسرشیک :
https://telegram.me/desershik1
تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی
برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره زیر تماس حاصل فرمایید :
0912-2475856